몇 가지 중요한 성분과 약간의 시간 만 있으면 오븐에서 꺼내어 공유 할 준비가 된 흰빵 한 덩어리입니다. 최상의 제빵 조건을 위해 부엌을 따뜻하게하고 초안을 무료로 보관하십시오.
Cal / Serv : 116 수율 : 1 총 시간 : 2 시간 0 분 성분 2 1/4 tsp. 활성 건조 효모 2 tbsp. 과립 설탕 3 c. 표백되지 않은 빵 가루 c. 따뜻한 우유 2 큰술. 버터 1 계란 1 노른자 1/4 c. 귀리 밀기울 1 tsp. 귀리 밀기울 1 1/4 tsp. 훌륭한 바다 소금- 반죽을 만드십시오 :
425 ° F까지 가열 오븐. 효모, 설탕, 1 컵 밀가루 및 우유를 함께 중간 그릇에 저어. 깨끗하고 물기가있는 수건으로 덮어 45 분 동안 그대로 두십시오. 큰 그릇에 버터를 바르고 따로 보관하십시오. 뒤죽박죽 반죽이 형성 할 때까지 계란, 노른자, 1/3 컵 물 (100 ° F), 잔여 밀가루, 1/4 컵 귀리 밀기울 및 소금을 효모 혼합물로 약동하십시오. 가루를 분쇄 한 작업면에 반죽을 놓고 유연하게 될 때까지 반죽하십시오 - 약 10 분. 공 모양으로 만들고 버터 그릇에 넣으십시오 - 외투로 전환하십시오. 수건으로 그릇을 가리고 두 배가 될 때까지 약 1 시간 반죽이 올라 가게하십시오. - 빵을 굽는다 :
9 - 5 - 3 인치 로프 팬에 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 반죽을 내리고, 분쇄 된 표면으로 옮기고, 2 분간 반죽하십시오. 반죽을 통나무에 넣고 냄비에 넣고 수건으로 덮은 다음 두 배가 될 때까지 상승시킵니다. 약 20 분이 소요됩니다. 작은 우유로 덩어리의 맨 위를 솔질하고 나머지 귀리 밀기울로 뿌리십시오. 빵이 갈색으로 변할 때까지 아래 선반에 구워주세요. 철사 선반에 차갑게하십시오. 고기가 뜨거울 때는 슬라이스하지 마십시오.
