이 신선한 수제 치즈는 파스타, 피자 또는 피 각질의 빵 몇 조각을 토스트 한 훌륭한 토핑입니다.
수확량 : 3 컵 준비 시간 : 0 시간 10 분 총 시간 : 0 시간 15 분 성분 1/2 걸. 전 우유 1 tsp. 코셔 소금 3 큰술. 레몬 주스 방향- cheesecloth의 4 개의 층을 가진 금속 소쿠리를 일렬로 세우고, 사발에 소쿠리를 놓으십시오.
- 고온의 큰 냄비에 우유와 소금을 넣고 끓으십시오. 끓인 열을 줄이십시오. 레몬 주스를 넣고 곱슬 모양이 될 때까지 1 ~ 2 분 정도 저어줍니다.
- 구멍이 뚫린 숟가락 또는 작은 여과기를 사용하여 커드를 소다로 옮깁니다. 1 ~ 2 분 동안 배수구에 두십시오.
- 리코 타를 그릇에 옮겨 라. 즉시 사용하거나 5 일 동안 덮고 냉장 보관하십시오. 추가 된 풍미를 위해, 작은 올리브 기름, 소금 및 고추 및 로즈마리 또는 오레가노 같이 신선한 나물을 던지십시오.
