미묘하게 계피와 카이엔 후추로 매콤해진이 퇴폐적 인 초콜릿 케이크는 멕시칸 핫 초콜렛을 연상케합니다.
Cal / Serv : 290 수율 : 12 성분 1/4 c. 코코아 1 c. 밀가루 1/2 tsp. 소금 1/2 tsp. 베이킹 파우더 1/4 tsp. 계피 1/4 tsp. 카이엔 고추 8 온스. 달콤 씁쓸한 초콜렛 1/2 c. 무염 버터 4 큰 계란 1/2 c. 설탕 c. 진한 갈색 설탕 1 tsp. 바닐라 추출물- 케이크 반죽을 만드십시오 : 350도 F.에 오븐을 미리 데우십시오 9 인치 둥근 케이크 팬을 버터를 바르고 양피지로 바닥을 일렬로 세우십시오. 양피지에 버터를 뿌리고 1 큰술 코코아로 냄비에 먼지를 뿌리십시오. 따로. 중간 그릇에 밀가루, 1 / 4 컵 코코아, 소금, 베이킹 파우더, 계피, 카이엔을 함께 넣어 따로 보관하십시오. 서서히 끓는 물 위의 이중 보일러에서 6 온스의 초콜렛과 버터를 녹입니다. 따로. 중간 높이의 전기 믹서를 사용하는 큰 그릇에서, 혼합물이 두껍고 부피가 증가 할 때까지 (약 5 분) 계란과 설탕을 때려 눕힌다. 믹서 속도를 낮추고, 초콜릿 혼합물과 바닐라를 더하고, 결합 할 때까지 치십시오. 점차적으로 가루 혼합물을 첨가하고 통합 될 때까지 치십시오. 배터를 준비한 팬에 따르십시오. 케이크가 중심에서 가볍게 만지면 다시 튀길 때까지 오븐의 중간 선반에 30 ~ 40 분 정도 구우십시오.
- 유약을하십시오 : 20 분 동안 선반에 팬에있는 케이크를 냉각하십시오. 케이크를 철사 선반에 뒤집고, 양피지를 꺼내 완전히 식힌다. 케이크를 서빙 접시에 옮깁니다. 남은 달콤 씁쓸한 초콜렛을 녹이고 케이크 위에 이슬비가 가득 차 있습니다.
