필레 미뇽 구이
필레 미뇽은 프랑스어 용어로 "고상한 안심"을 의미합니다. 비록이 이름의 쇠고기 안심은 프랑스에 존재하지만, 원래 필레 미뇽은 값 비싼 돼지 고기를 가리킨 것입니다. 필레 미뇽은 조종 또는 암소의 안심에서 가져온 쇠고기입니다. 그것의 부드러운 짜임새 때문에 수시로 "스테이크의 임금"에게 불린 필렛 미뇽. 제대로 요리하면 필레 미뇽은 포크로 쉽게자를 수 있습니다.
필요한 것들
- 필레 미뇽
- 대형 프라이팬
- 1 큰술 식물성 기름
오븐을 375 도로 예열하십시오.
중간 높이로 설정된 스토브 버너에 프라이팬을 놓습니다. 식물성 기름을 첨가하고 연기가 나오는 지점까지 가열하십시오.
필렛 미뇽을 3 분 동안 프라이팬에 넣으십시오. 뒤집어서 3 분 더 요리하십시오. 오븐에서 요리하는 동안 주스를 덫을 놓기 위해 고기를 불타고 있습니다.
프라이팬을 가지고 예열 된 오븐에 넣으십시오. 시간은 요리하는 방법에 달려 있습니다. 4 ~ 6 분간 희귀 품을 구우십시오. 중간 단계는 6 ~ 8 분, 잘 조리 된 스테이크는 8 ~ 10 분 정도 구우십시오.
오븐에서 스테이크를 꺼냅니다. 자르고 봉사하십시오.
힌트
- 추가 한 향미료를 위해 당신은 당신의 마음에 드는 마리 네드에서 밤새껏 스테이크를 담그고 싶을 수도 있습니다.
