대류 오븐에서 구운 맛있는 바닷가 재 꼬리
아주 적은 노력으로 인상적인 식사를 만들고 싶다면 바닷가 재 꼬리는 거의 맞을 수 없습니다. 랍스터는 대부분의 수산 시장이나 식료품 점에서 발견 할 수 있으며 물건을 더 쉽게 만들기 위해 이미 랍스터에서 제거한 랍스터 꼬리를 구입할 수 있습니다. 랍스터 꼬리는 신선하거나 얼어 붙으면 좋습니다. 몇 단계 만 거치면 대류 오븐에서 언제든지 거의 걸리지 않는 우아한 식사를 만들 수 있습니다.
필요한 것들
- 랍스터 꼬리, 신선 또는 냉동
- 쿠키 시트
- 요리 가위 또는 강력 가위
- 버터
- 파슬리
- 소금
- 후추
컨벡션 오븐 브로일러를 예열하십시오. 오븐 선반을 오븐의 상부로 옮겨 가재 꼬리가 육계에서 약 6 인치 떨어진 곳에 위치하도록하십시오.
꼬리의 넓은 끝 (꼬리가 아닌)에 랍스터의 껍질 아래에 요리 가위를 넣고 바닷가 재 꼬리의 중심을 한쪽 끝에서 다른 끝까지 자릅니다. 부드럽게 쉘을 열어서 고기를 쉘에 남겨 둡니다. 이 시점에서 랍스타를 그대로 두거나 포크를 사용하여 껍질의 슬릿에서 생 쌀 고기를 부드럽게 들어 올리거나 껍질 위에 놓을 수 있습니다. 이렇게하면 조리 된 고기 껍질에 우아한 왕관이 만들어집니다.
기름칠 된 과자 굽는 판에 가재 꼬리를 두십시오. 꼬리가 서로 몇 인치 이상 떨어져 있어야 균등하게 요리 할 수 있습니다.
전자 레인지 또는 스토브에있는 각 가재에 버터 1 큰술을 녹입니다. 일단 버터가 녹 으면, 버터의 표면에서 어떤 버터 거품든지을 빼내고 나머지 버터에있는 소금과 버터의 핀치에서 뿌리십시오. 각 바닷가 재 꼬리에 레몬의 1/4을 사용하여 레몬을 버터 혼합물에 짜 넣으십시오.
버터 혼합물을 가재 꼬리 위에 붓습니다. 붓을 사용하여 버터를 칠할 수도 있습니다. 신선한 꼬챙이 또는 신선한 꼬챙이를위한 마른 파슬리 한 찻 숟가락을 사용하여 바닷가 재 꼬리 위에 신선하거나 말린 파슬리를 뿌린다.
오븐 굽는 사람 밑에 가재 꼬리를 넣고 꼬리의 크기에 따라 7 ~ 10 분 동안 요리를합니다. 꼬리를 너무 많이 먹지 않으려면 가재를 면밀히 관찰하십시오. 랍스터 껍질이 밝은 빨강 색으로 변했고 고기가 더 이상 깨끗하지 않으면 꼬리를 제거하고 봉사하십시오.
힌트
- 랍스터 꼬리를 너무 많이 먹지 않도록주의하십시오. 익히지 않은 가재는 고무 재질입니다. 뜨거운 오븐을 사용할 때주의하십시오.
