바나나 쪼갠 벚꽃이 위에 체리와 함께 제공됩니다.
휘핑 크림은 전문가 및 가정용 빵 굽는 사람을위한 주요 성분이고, 디저트에서 일반적으로 사용됩니다. 달콤하고 솜털 같은 구름 모양의 크림은 무거운 크림을 휘젓거나 털이거나 전기 믹서로 만듭니다. 휘핑하는 동안, 크림의 지방은 기포에 달라 붙기 시작하여 크림을 두 배로 강화시킵니다. 휘핑 크림은 레몬 머랭 파이와 같은 디저트의 구성 요소이며 토핑으로 다른 디저트를 보완합니다. 휘핑 크림은 적절히 보관 된 경우 필요할 때부터 최대 48 시간 전에 만들 수 있습니다.
필요한 것들
- 유리 그릇 혼합
- 거품기
- 전자 믹서
- 무거운 크림 1 컵
- 메쉬 체
- 일종의 투박한 무명
- 사발
유리 혼합 그릇, 와이어 털 또는 금속 맥주를 냉장고에 넣고 15 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 무거운 크림은 최상의 결과를 위해 차가운 환경에서 채찍질해야합니다.
물과 얼음으로 냉장고의 중간 부분보다 얕은 그릇을 채우고 그 안에 냉장 그릇을 넣으십시오.
그릇에 무거운 크림 1 컵을 붓고 전기 믹서로 20 ~ 30 초 동안 낮추십시오. 와이어 털을 사용하는 경우 10 ~ 15 초 정도 더 넣거나 거품이 생기기 시작할 때까지 혼합하십시오.
전기 믹서의 속도를 보통으로 돌리고 크림이 두꺼워지기 시작할 때까지 계속 두들겨 패십시오. 와이어 털을 사용하는 경우 시간이 걸릴 것으로 예상하십시오.
전기 믹서를 높이로 돌리고 천천히 천천히 높이 섞고 서서히 2 큰술을 더합니다. 설탕을 크림에 넣으십시오. 모든 설탕이 사발의 가장자리를 따라 주변의 모든 고약한 사람을 움직여서 크림에 혼합되고 있는지 확인하십시오.
뻣뻣한 첨단이 형성 될 때까지 약동하십시오, 전기 믹서를 사용하는 경우 또 다른 20에서 30 초. 충분히 휘저어 진 경우 크림은 모양을 잡고 채찍 자에게 잘 붙어 있어야합니다. 크림을 채찍질하지 마십시오. 그렇지 않으면 파열되기 시작할 것입니다.
cheesecloth로 메쉬 체를 채 웁니다.
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믹서없이 버터 크림하는 법휘저어 진 크림을 치즈로 덮인 체에 붓고, 체의 바닥이 그릇의 바닥에서 2 인치 이상 떨어지도록 체를 넣으십시오.
플라스틱 랩으로 체와 그릇을 단단히 덮고 사용할 때까지 냉장고에 보관하십시오. 체는 크림을 두껍고 뻣뻣하게 유지하는 데 도움이되는 그릇의 바닥에 결로를 끌어 올립니다.
힌트
- 설탕을 첨가 할 때 바닐라 추출물이나 감귤류와 같은 소량의 향료를 첨가하여 휘핑 크림에 풍미를 더할 수 있습니다.
- 휘핑 크림이 너무 딱딱 할 때 사용할 준비가되면 약 1-2 큰술을 더하십시오. 크림을 부드럽게하는 와이어 털로.
