그릴에 랍스터 테일 요리하기
대부분의 바닷가 재 고기가 발톱과 꼬리에 들어 있기 때문에 많은 사람들이 전체 바닷가 재 대신에 꼬리를 사기를 더 좋아합니다. 이것은 전체 갑각류와 씨름하는 것보다 요리와 식사를 훨씬 더 간단하게 만듭니다. 가재 꼬리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며 그 중 하나는 그릴입니다. 해산물을 빠르고 간단하게 제공하는 방법을 찾을 수 있습니다. 다음에 요리 할 때 그릴에 가재 꼬리를 던져 손님에게 즐거운 놀라움을 선사하십시오.
필요한 것들
- 랍스타 꼬리
- 그릴
- 버터
- 레몬 주스
- 큰 냄비
- 소금
- 후추
- 날카로운 칼
- 나무 꼬치
- 알루미늄 호일
랍스터 꼬리를 구입하십시오. 식료품 점이나 생선 가게에 가서 얼어 붙은 바다 가재 꼬리를 살펴보십시오. 각 꼬리를 검사하여 피부의 변색을 피하십시오. 그들이 따뜻하거나 차가운 가재에서 왔는지 물어볼 수도 있습니다. 냉수 가재는 더 비싸지 만 고기가 좋습니다.
얼어 붙은 꼬리를 해동하십시오. 고기가 녹을 때까지 꼬챙이를 차가운 물에 담그고 차가운 물을 흘려 라. 냉장고에 약 10 시간 동안 녹일 수 있습니다.
그릴을 예열하십시오.
물 좀 끓여 라. 큰 냄비 절반을 물로 채우고 끓을 때까지 가열하십시오. 바닷가 재 꼬리를 넣고 3 ~ 4 분 동안 요리합니다. 물을 배수하고 식히십시오.
조개를 준비하십시오. 랍스터 꼬리를 도마 위에 올려 놓습니다. 날카로운 칼이나 부엌 가위 한 쌍을 들고 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 긴 꼬리의 부드러운면을 자릅니다. 꼬리의 길이를 얕게 자른다.
나무 꼬챙이를 사용하십시오. 차가운 물에 약 30 분 동안 나무 꼬챙이를 적셔서 조리하는 동안 볶을 수 없습니다. 꼬챙이를 들고 가재 꼬리 전체에 붙입니다. 이렇게하면 꼬리가 요리 할 때 꼬리가 구부러지지 않게됩니다.
버터 팩. 한 숟가락의 버터를 꺼내서 만든 슬릿에 넣을 수있는 최상의 방법으로 포장하십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
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가재 꼬리를 삶는 법알루미늄 호일에 각 꼬리를 감싸고 예열 그릴에 포장을 놓습니다. 5 ~ 6 분 동안 요리 한 다음 5 ~ 6 분 더 요리하면 끝납니다. 고기가 불투명 해지고 만지면 단단해진다.
그릴을 벗고 버터와 레몬 주스로 제공하기 전에 꼬리를 식히십시오.
