사슴 고기 역행은 식사에 맛있고 건강한 추가입니다.
사슴 고기 배설물은 사슴 고기의 가장 희박하고 부드러운 절단이며 돼지 고기 안심이나 필레 미뇽과 비교할 수 있습니다. 다양한 방법으로 백 스트랩을 준비 할 수 있습니다. 많은 경험을 필요로하지 않는 간단한 방법은 고기를 살짝 데치고 오븐에서 요리하는 것입니다. 이 방법을 사용하면 다른 재료를 산만하게하지 않고도 고기를 맛볼 수 있으며 계속해서 지켜 보지 않고도 요리 할 수 있습니다.
필요한 것들
- 2 lbs. 사슴 고기 백스 트랩
- 검은 후추
- 올리브유
- 소금
- 과자 용 붓
- 날카로운 칼
- 오븐 방지 프라이팬
- 순간 판독 온도계
오븐을 화씨 400도까지 예열하십시오.
소금과 후추로 고기를 모두 잘라 내십시오.
측정 2 tbsp. 올리브 오일을 오븐 안전 프라이팬에 넣습니다. 고온에서 스토브 위에 올리브 오일을 가열하십시오.
사슴 고기를 뜨거운 기름에 넣고 고기의 각면을 1 ~ 2 분간 찾으십시오.
프라이팬을 버너에서 꺼내 예열 된 오븐에 넣으십시오.
약 20 분 동안 고기를 구워. 화씨 125도에서 육류는 희귀하게 조리됩니다. 고기를 더 많이 요리하고 싶다면 오래 구우십시오. 그러나 고기를 너무 많이 익히지 마십시오.
오븐에서 나오면 약 10 분 동안 고기가 앉도록하십시오. 고기를 스트립으로 또는 원하는대로 슬라이스하십시오.
