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연약한 거북이를 먹는 방법

2021

저녁 식사를 위해 부드러운 껍질 거북을 청소하고 요리하는 과정을 발견하십시오. Fotolia.com에서 브루스 MacQueen하여 이미지)

딱딱한 거북과 다른 종류의 부드러운 셸 거북이 강, 시내, 시내, 호수 및 연못에 서식합니다. 어부와 농부들은 낚싯줄에 또는 거북이를 다이빙하여 꼬리로 잡는 noodling이라는 과정을 통해 거북을 제거 할 수 있습니다. 많은 사람들이 가축을 보호하기 위해 거북이를 제거하지만 다른 동물들은 거북이를 제거하여 먹습니다. 애팔 래 치아 인과 남부 사람들 사이에서 소문에 의하면 거북이는 다른 고기와 같은 맛을 지니고 거북이의 다른 지역에 존재하는 여러 종류의 고기를 포함하고 있다고합니다.

필요한 것들

  • 플라스틱 토트 백
  • 작업용 장갑
  • 뼈톱
  • 나일론 로프
  • 필드 드레싱 나이프

도살 / 들장 드레싱

거대한 플라스틱 거북이에 부드러운 거북이를 놓고 용기에 물을 반쯤 채우십시오. 거북이가 음식없이 일주일 동안 용기에 담길 수있게하십시오. 이것은 효과적으로 거북이의 소화 시스템을 비우는 것을 돕음으로써 냄새를 줄입니다. 대변과 소변을 제거하기 위해 매일 물을 교체하는 것을 고려해보십시오.

물속에 잠긴 거북이에 접근하여 머리를 그의 껍질로 끌어 들이지 못하게하십시오. 손 장갑을 끼고 손을 보호하고 조심스럽게 거북이의 목을 잡습니다.

거북이의 목을 완전히 잡아 당겨. 목구멍을 통해 뼈 톱을 사용하여 거북이의 머리를 빨리 보았다.

거북이의 뒷다리 2 개와 꼬리 둘레에 나일론 로프를 고정하십시오. 거북이를 앞면이 아래를 향하게 공중에 매달아 놓습니다. 헤드가없는 몸체 아래에 플라스틱 토트 백을 놓아 피가 뚝뚝 떨어지는 것을 잡아냅니다. 적어도 30 분 동안 거북이를 배수 시키십시오.

거북이를 내려 로프를 제거하십시오. 뼈톱으로 거북이에서 다리와 꼬리를 자르고이 조각들을 옆으로 두십시오. 필드 드레싱 나이프를 사용하여 상단과 하단이 함께 융합하는 거북 껍질의 가장 부드러운 부분으로 자릅니다.

거북이의 내부가 드러나도록 쉘의 두 부분을 따로 따로 들어 올리십시오. 유지하고 싶지 않은 모든 장기를 제거하고 올바르게 폐기하십시오.

물 호스를 사용하여 거북이를 헹구고 쉘 내부의 모든 혈액을 제거하십시오. 여러 번 완전히 헹굽니다.

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피부를 자르고 손으로 껍질을 벗겨 다리, 목과 껍질 속의 피부를 제거하십시오. 가능한 한 뼈에 붙인 고기를 그대로두고 고기에 붙어있는 지방을 잘라냅니다. 껍질 안쪽의 고기는 고기를 덩어리로 자른다.

요리 / 준비

뼈에서 고기를 꺼내서 한 입 크기로 잘라냅니다. 천천히 밥솥이나 냄비에 고기를 넣으십시오.

2 ~ 3 시간 동안 중불로 고기를 요리하면 요리법에 고기를 추가하기 전에 고기를 조리 할 수 ​​있습니다. 또한, 이 여분의 요리 시간은 육즙이 부드럽고 맛있습니다.

고기에서 물을 2 ~ 3 번 배수하십시오. 이것은 육류에있는 어지러운 또는 더러운 맛을 제거하는 것을 돕는다.

다른 입방체 고기 나 닭고기를 추가 할 때처럼 좋아하는 요리법에 고기를 추가하십시오. 철저한 요리를 위해 육류를 점검 한 다음 여러 조각의 고기를 반으로 자른 다음 고기 안에 분홍색 반점이 없도록하십시오.

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