훈제 한 생선을 냉동시켜 몇 달 동안 잘 보관할 수 있습니다.
요리를 더하지 않고도 먹을 수 있다는 사실에도 불구하고, 훈제 한 생선은 실제 생선보다 훨씬 오래 신선하게 머물러 있습니다. 생선이 나빠질 위험없이 2 ~ 3 주 이상 냉장고에 보관할 수 없습니다. 훈제 한 생선을 안전하게 보관하기를 원하신다면 대신 동결시켜야합니다. 훈제 한 물고기를 얼리는 것은 3 달까지 좋은 체재하는 시간을 확장합니다. 그러나 품질이 훨씬 더 높아질 때까지 1 ~ 2 개월 내에 소비하도록 노력하십시오.
필요한 것들
- 음식 붓
- 샐러드 오일
- 플라스틱 냉동고 포장
- Resealable 플라스틱 냉동고 가방
음식물 붓을 샐러드 기름에 담그고 훈제 한 생선의 모든 노출 된 표면에 기름을 살짝 붓습니다. 이것은 탈수 과정을 지연시킴으로써 신선하고 시식을 유지하는데 도움이 될 것입니다.
플라스틱 냉동실 랩에서 훈제 생선의 개별 부분을 감 쌉니다. 플라스틱과 물고기 사이의 기포를 제거하여 물고기를 단단히 싸십시오. 플라스틱에 틈을 남기지 마십시오. 첫 번째가 아늑하고 완성 된 후에 플라스틱 냉동실 랩의 두 번째 레이어에 각 생선을 감 쌉니다.
Plastic-wrapped 물고기 조각을 resealable 플라스틱 냉동고 가방에 넣으십시오. 1 파운드 이상의 훈제 생선을 냉동하는 경우, 이 제한에 충실하도록 필요한만큼 많은 봉지를 사용하여 각 냉동고 봉지에 총 1 파운드 만 넣으십시오.
감싸 인 생선 주머니를 냉동실에 보관하십시오. 가능한 한 품질이 크게 떨어지기 전까지 최대 3 개월 동안 물고기를 얼게 유지할 수 있지만 가능한 한 빨리 사용해야합니다.
냉동 훈제 생선을 냉장고에 옮기거나 차가운 흐르는 물 밑에 놓아서 해동하십시오. 며칠 안에 최대한 해동 할 수 있습니다. 이것은 대부분의 경우 냉동고 봉지 전체보다는 냉동 봉지 내의 플라스틱 포장 패킷 중 하나 여야합니다.
힌트
- 이 경우 훈제 생선의 "개별 부분"은 며칠 이내에 섭취 할 수있는 양이어야합니다. 이것은 당신이 그것이 나 빠지기 전에 먹을 수있을 것 인만큼 많은 훈제 한 물고기를 해동시키는 것을 허용한다.
