조인트에서 닭 날개를 분리하고 조각을 따로 볶습니다.
시작일 : 30 분 제공 횟수 : 4 난이도 : 초보자
황금 갈색의 파삭 파삭 한 닭 튀김의 열쇠는 코팅과 튀김 기름의 온도에 있습니다. 이 조리법에서는 튀김 중 닭고기가 파삭 파삭 한 것을 돕기 위해 약간의 옥수수 가루를 사용합니다. 뜨거운 기름은 내부를 부드럽고 부드럽게 유지하면서 외부에서 닭고기를 요리하고 파삭 파삭합니다. 일단이 조리법을 미술품으로 만들면 약간의 노력과 시간을 들여 닭 날개 덩어리를 튀길 수 있습니다.
성분
- 12 개의 닭 날개, 냉동
- 다용도 흰 밀가루 1 컵
- 노란 옥수수 ½ 컵 컵
- 소금 1 작은 술
- 1 작은 술 마늘 분말
- 1 티스푼의 양파 파우더 1 개
- 검은 후추 ½ 작은 술
- 이탈리아 조미료 1 큰술
- 식물성 기름 1 컵
지도
날개의 뾰족한 부분을 집어 넣어 닭 날개를 접습니다. 원하는 경우 날개의 뾰족한 부분을 제거하고 다른 용도로 옆에 둡니다.
밀가루와 옥수수 가루를 함께 섞어서 섞는다.
이탈리아 조미료를 제외한 모든 조미료를 밀가루와 옥수수 가루 혼합물에 넣고 혼합 사발 위에 올려 놓습니다.
믹싱 볼에 이탈리아 조미료를 넣고 잘 섞으려면 털이나 포크를 사용하십시오.
조리 용 기름을 9 또는 12 인치 프라이팬에 넣고 버너를 중간 정도의 고온으로 설정하고 기름이 뜨거워 지도록하십시오. 기름에 물 한 방울이 떨어지면 튀김을하기에 충분히 뜨겁습니다.
가루 혼합물을 통해 각 닭 날개를 준설하고, 온화하게 동요하고 프라이팬에있는 각각을 두십시오.
한 쪽 날개를 약 5 분 정도 튀기십시오. 포크 또는 집게를 사용하여 닭고기를 뒤집어 약 5 분 동안 다른 쪽에서 볶습니다.
양측이 황금빛 갈색이며 파삭 파삭 할 때 닭 날개를 프라이팬에서 꺼냅니다. 종이 타월로 덮인 판에 날개를 놓고 여분의 기름을 흡수시킵니다.
닭 날개를 서빙 접시에 옮기고 정식 식사의 일부 또는 뜨거운 매운맛과 당근과 샐러리 같은 신선한 야채로 뜨거운 동안 제공하십시오.
선택적 마리 네드
추가 한 풍미를 위해 또는 뜨거운 날개를 만들기 위하여는, 물, 정결 한 소금, 마늘 및 고추 flakes의 혼합물에있는 닭 날개를 담그십시오. 날개를 뜨겁고 매운맛으로 만들기 위해 파프리카 또는 칠리 파우더를 사용하십시오. 닭고기를 2 시간 동안 냉장고에서 마리 네이드에 담아 마리네이드에서 날개를 제거하고 밀가루 믹스에서 준설하고 평소와 같이 튀 깁니다.
유사 콘텐츠 및 팁
변형
똑같은 조리법을 사용하여 닭 튀김에 닭 날개를 요리하십시오.
- 원하는 경우 밀가루 혼합물을 종이 또는 지퍼 잠금 백에 넣고 한 번에 한 조각 안에 닭고기를 넣고 흔들어 코트하십시오.
팁
너는 적당한 튀김 온도를 유지하기 위하여 열을 낮추고 올릴 필요가 있고 너무 갈색으로 돌지 않고 파삭 파삭하게하는 동안 닭은 완전히 요리하게한다.
튀김을하기 위해 더 많은 닭고기를 팬에 첨가하기 전에 요리 오일에서 잔해물을 제거하십시오.
프라이팬에있는 닭 날개 사이에 약간의 공간을 남겨 두어 모두 요리하고 고르게 갈색으로 만드십시오.
- 식품 안전을 위해 닭고기를 칠하는 데 사용 된 남은 밀가루 혼합물을 버리십시오.
