화이트베이스는 조미료의 맛을 채택 할 것입니다.
화이트베이스는 미국 전역의 호수와 강에서 흔히 볼 수있는 민물 고기입니다. 화이트베이스 고기는 단백질과 오메가 3 지방산이 풍부하기 때문에 저녁 식사 테이블에 건강한 추가가됩니다. 그러나 화이트베이스는 종종 강하고 물고기 같은 맛을 동반하여 많은 사람들이 호소력을 잃습니다. 흰베이스 필레에서 생선 맛을 얻을 수 있으므로 고기는 조리법에 첨가 된 모든 조미료의 맛을 대신합니다. 필레를 요리하기 전에 6 시간 동안 준비하십시오.
필요한 것들
- 그릇이 얕은 그릇
- 버터 밀크
- 백 식초
- 물
- 종이 타월
흰색베이스 필렛을 얕은 그릇에 놓습니다. 필렛을 완전히 덮기 위해 물고기의 꼭대기에 충분한 버터 밀크를 붓는다. 그릇에 뚜껑을 놓고 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
버터 밀크에서 필렛을 꺼냅니다. 버터 밀크를 버리고 그릇과 필렛을 차가운 물로 헹굽니다.
필레를 다시 그릇에 넣으십시오. 그릇에 하얀 식초를 충분히 부어 필렛의 측면을 반쯤 위로 올리십시오. 액체가 필렛의 상단을 덮을 때까지 찬물을 그릇에 부으십시오. 그릇에 뚜껑을 놓고 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
차가운 물로 필레를 헹구고 식초 및 물 혼합물을 버리십시오. 종이 타월로 말린 필레를 두들겨 익히고 선택한 요리법에 따라 준비하십시오.
힌트
- 하얀 식초는 손과 싱크대에서 물고기 같은 냄새를 제거합니다. 식초에 깨끗한 스폰지를 담그고 30 초 동안 가볍게 문지릅니다. 시원한 물로 헹구십시오.
