거의 모든 사람들이 야외에서 구운 스테이크는 바베큐 또는 가족 저녁 식사를위한 맛있는 메인 코스임을 동의합니다. 다행히 스토브 상단 그릴에서 실내 스테이크를 요리 할 때 기억에 남는 맛을 낼 수도 있습니다. 실내 스테이크는 매우 맛있지 만 준비가 간단합니다. 스토브 상단 그릴이없는 경우 평평한 바닥 프라이팬을 사용할 수도 있습니다. 조금 넘는 20 분 동안 고기를 잘 먹으면 맛있는 가정식 스테이크를 제공 할 수 있습니다.
필요한 것들
- 스토브 상단 그릴
- 스테이크
- 바다 소금
- 후추
- 칼
- 주걱
봉사하고 싶은 스테이크의 컷을 선택하십시오. 리브 아이 컷은 높은 지방 함량으로 인해 스토브 상단 그릴에서 특히 잘 작동합니다.
스토브 상단 그릴을 올바른 온도로 돌리십시오. 고기가 중간 정도 인 경우에는 중간 정도의 열을 사용하십시오. 스테이크를 드물게 사용하려면 높은 열을 사용하고 더 짧은 시간 동안 요리하십시오. 잘 만들어진 스테이크를 원한다면 낮은 설정을 사용하고 고기를 더 오랫동안 요리하도록하십시오.
그릴에 올리브 오일 약 1 스푼을 붓고 스테이크 양면에 바다 소금과 추가 조미료를 뿌리는 동안 열을가합니다.
지글 거리는 뜨거워 진 그릴에 스테이크를 더하고 한쪽면을 몇 분 동안 갈색으로 뒤집어 놓습니다. 귀하의 주걱으로 스테이크의 한쪽 모서리를 위로 올려 색상을보십시오. 바닥면이 황금빛 갈색이면 스테이크를 뒤집습니다.
두 번째면을 몇 분 동안 갈색으로 보냅시다. 다시 말하지만, 귀하의 주걱을 사용하여 스테이크의 한쪽 모서리를 위로 올려 바닥면의 색상을 테스트하십시오.
칼을 사용하여 세 개의 작은 틈새를 스테이크 상단으로 자르십시오. 그러면 내부 조리 과정을 볼 수 있습니다. 내부가 분홍색의 선호되는 그늘이면, 스테이크는 그릴을 벗을 준비가되어 있습니다. 그러나 스테이크를 좋아하는 사람이 아무리 희소해도 내부가 여전히 피투성이가 아닌지 확인하십시오.
스테이크를 그릴에서 꺼내 서빙하거나 즐기기 전에 3-5 분 동안 앉게하십시오. 당신이 그들을 얼마나 좋아하는지에 따라, 전체 과정은 10-18 분이 걸렸을 것입니다.
힌트
- 스토브 주변을 뜨겁게 다루는 경우 항상 오븐 미트를 사용하십시오.
- 익히지 않은 고기는 먹는 것이 위험 할 수 있습니다.
