파란 양귀비 씨는 유럽 제빵 조리법에서 대중적이다.
푸른 양귀비 씨는 주로 유럽 요리에 사용되며 흰 양귀비 씨앗은 인도, 중동 및 아시아 요리에 사용되며 향이 비슷하며 양귀비 꽃에 의해 생산됩니다. 일부 생과자 요리법, 특히 동유럽과 유대인 출신 요리법은 땅에 양귀비 씨를 뿌리도록 요구합니다. 양귀비 씨앗은 매우 단단하기 때문에 어떤 사람들은 특별한 양귀비 씨앗 분쇄기를 사용하지만, 먼저 양귀비 씨앗을 부드럽게 연삭하는 것이 가능합니다.
필요한 것들
- 믹싱 보울
- 끓는 물
- 접시 닦는 타월
- 박격포와 유봉 또는 푸드 프로세서
양귀비 씨를 섞는 그릇에 넣으십시오. 그들이 방금 덮일 때까지 씨앗 위에 물을 붓는다.
접시 수건으로 그릇을 덮으십시오. 양귀비 씨앗과 물을 1 ~ 3 시간 동안 그대로 두십시오.
양귀비 씨앗 혼합물을 박격포와 유봉 또는 식품 가공기로 갈아 만듭니다.
힌트
- 오븐에서 가볍게 토스트하여 담그지 않고 양귀비 씨를 갈아서
- 박격포와 유봉 또는 식품 가공기를 사용하기 전에 350도.
