수확 전체 크기의 바질 식물에서 나뭇잎.
향미료는 온난 한 절기를 통하여 성장하는 연례 식물이다. 정원 침대와 화분 야외에 모두 잘 어울리는 바질은 일 년 내내 집에서 자랄 수 있습니다. 바질은 소스, 고기 및 다양한 요리에 향을 첨가하는 데 사용되는 향기로운 잎으로 재배됩니다. 바질 잎은 향기로운 오일이 건조 과정에서 생존하기 때문에 신선하고 건조한 상태로 사용됩니다. 그들이이 신선한 허브를 즐기고 싶다면 식물을 손상시키지 않고 맛이 절정에 달했을 때 잎을 수확하십시오.
늦은 아침이나 오후에 바셀린을 수확하십시오. 일단 잎이 말라지면 말입니다. 오하이오 주립대 학교 확장에 따르면, 이 잎이 식물의 flavorful oil을 완전히 발달 시켰기 때문에, 그것들이 풀 사이즈 일 때 수확한다.
즉시 신선한 사용을 위해 바질을 수확하는 경우 작은 가위로 식물의 잎을 잘라 내십시오. 줄기에서 자라는 줄기를 잘라냅니다.
더 많은 바질이 필요하거나 보존하고 있다면 잎의 전체 자국을 차단하십시오. 플랜트 외부에서 가지를 제거하고 각 가지를 이전 높이의 3 분의 1로 줄입니다. 잎 봉오리 앞에서 가지를 잘라 내십시오.
실외 침대에서 자라면 첫 번째 서리가 내리기 전 전체 식물을 수확하십시오. 바질을 뿌리로 잡아 당겨 줄기에서 모든 잎을 떼어냅니다.
힌트
- 바질 잎은 또한 얼리면 보존됩니다.
- 통풍이 잘되는 곳에 종이 타월을 펴서 건조시켜 건조시킵니다. 잎이 완전히 말라 죽을 때까지 하루에 한 번 켜십시오. 건조에는 1 ~ 2 주가 소요됩니다.
- 향미료는 식물이 꽃이 피는 경우에 그것의 취향의 다량을 잃는다. 그들이 꽃 피기 전에 꽃 봉오리를 꼬집어 라.
