두리안 과일에는 독특한 모양과 냄새가 있습니다.
서양 슈퍼마켓에서 이국적인 희귀 성이 나타나면 이제 북미의 대부분 과일 판매점에서 두리안을 쉽게 이용할 수 있습니다. 이 과일에는 두껍고, 뾰족한 피부 및 특유한 방향이있다. 두리안이 익었는지 아닌지를 결정하는 것은이 냄새입니다. 두리안 과일을 빨리 익히려면 상대적으로 쉬운 방법이 있습니다.
유통 기한이 짧은 두리안 유형을 선택하십시오. Chanee durian은 수확 후 2 일만에 자연적으로 성숙하며 Mon Tong보다 익히기 쉽습니다. Mon Tong은 자연스럽게 익는 데 일주일이 걸릴 수 있습니다.
귀하의 두리안을 귀하의 감각을 사용하여 성숙에 대해 검사하십시오. 두리안을 코에 대고 누르십시오. 냄새의 강도는 성숙의 정도를 나타냅니다. 꼭 과일이 너무 설 익은 채로 냄새가 나지 않으며 24 시간 내에 숙성하기 위해 더 많은 노력을 기울일 것입니다.
두리안은 밀폐 된 용기에 넣어 따뜻한 장소에 보관하십시오. 더 높은 수준의 열과 이산화탄소는 두리안의 숙성 과정을 촉진 할 것입니다. 두리안의 유형과 성숙의 기존 수준에 따라 하루 종일 필요하지 않을 수도 있습니다.
두리안을 익히려고 시도 할 때 과일을 자르지 마십시오. 이로 인해 과일의 일부가 익어 지거나 심지어 악화되어 나머지 과일이 식용 될 수 있습니다.
숙성 된 두리안을 가능한 한 빨리 사용하십시오. 이 과일에는 매우 독특한 냄새가있어 일부에게는 불쾌감을 줄 수 있으며 더욱 익은 것으로 나타납니다.
