Sussman Volk는 뉴욕에서 첫 번째 파스트 라미 샌드위치를 만드는 것으로 알려져 있습니다.
파스트 라미 (pastrami)는 고기 뭉치로 만든 쇠고기입니다. 파프리카, 고수풀, 겨자씨, 소금 및 후추와 같은 향신료로 며칠 동안 치료됩니다. 파스트 라미는 요리 과정에서 슬라이스 나 포장하기 전에 내부 온도 165F로 천천히 불에 구워집니다. 뜨거운 파스트 라미 샌드위치로 만들고 싶은 파스트 라미 델리 고기를 구입했다면, 오븐에서 델리 고기를 다시 데울 수 있습니다.
필요한 것들
- 파스라미
- 박
- 작은 과자 굽는 판
- 육류 용 온도계
오븐을 325F로 예열하십시오.
작은 베이킹 시트 위에 호일 층을 놓습니다.
귀하의 pastrami을 호일에 걸쳐 단일 레이어에 배치하십시오.
5-7 분 동안 가열하십시오. 미 농무부 (USDA)는 재가열 된 고기는 안전을 위해 최소 165F의 내부 온도에 도달 할 것을 권장합니다. 고기 온도계를 사용하여 섭취 전에 온도를 확인하십시오. Deli pastrami는 대개 매우 얇게 썰기 때문에 고기는 쉽게이 온도에 도달해야합니다.
