어른과 아이들은 곱슬 곱슬 곱슬 곱슬 곱슬 곱슬 곱슬 곱슬 끓는면의 맛, 질감 및 모양을 모두 좋아합니다. 수제라면을 홀로 또는 아이들과 함께 시식하는 간단한 방법이 있습니다. 닭 국물이나 된장으로 국수를 짝 지어 먹거나 간단한 식사 나 첫 코스를 위해 약간 더 정교하게 만든 수제라면 국물로 시도하십시오.
필요한 것들
- 밀가루, 소금, 계란, 물, 기름
- 작은 그릇, 중간 그릇
- 큰 스푼
- 프라이팬
- 큰 소스 팬
- 키친 타올
- 종이 타월
1 단계
재료를 모으십시오 : 밀가루 2 컵, 소금 1/2 작은 술, 계란 4 개, 물 1 큰술, 튀김 용 기름.
2 단계
큰 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 건조한 재료의 중간에 잘 만드십시오.
3 단계
계란과 물을 작은 그릇에 함께 섞어 라.
4 단계
계란과 물 혼합물을 건조한 성분의 우물에 부어 넣고 혼합물이 반죽을 형성 할 때까지 큰 스푼과 합치십시오.
5 단계
신축성을 느끼기 시작할 때까지 손으로 반죽을 10 ~ 15 분 동안 가볍게 넣으십시오.
6 단계
반죽의 그릇을 주방 수건으로 덮고 30 분 동안 반죽을 놓습니다.
7 단계
카운터 상단에 공간을 채 웁니다. 가루 카운터 상단에 반죽을 매우 얇을 때까지 굴립니다 (약 1 mm). 반죽이 튀지 않도록 필요한 밀가루를 사용하십시오. 반죽이 뒤로 당겨지고 더 두꺼워지면 약 5 분 더 쉬었다가 다시 꺼내십시오.
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압연 된 반죽을 작은 스트립으로 잘라냅니다 --- 약 6 인치 길이의 1/8 인치입니다. 파스타 기계를 가지고 있다면 그것을 사용하여 반죽을 스트립으로 만들 수 있습니다.
9 단계
줄무늬를 국수의 작은 묶음으로 함께 돌리십시오. 카운터에 번들을 두어 약간 건조 시키십시오.
10 단계
프라이팬의 바닥을 기름으로 바릅니다. 국수 뭉치를 빨리 튀겨 기름기가 많지 않도록하십시오. 국수는 퍼프해야하고 밝은 흰색에서 밝은 금색이어야합니다. 식기 위하여 국수 뭉치를 종이 수건에 두십시오.
11 단계
부드러워 질 때까지 닭고기, 된장 또는라면 국물에 튀긴 국수를 삶아라. 약 6-8 분. 찌든 국수는 냉장 보관하십시오. 아래의 추가 자료에서라면 국물의 제조법을보십시오.
