스테이크를 올바른 방식으로 요리하면 부드럽습니다.
스테이크는 굽는 데 가장 인기있는 선택 중 하나이지만 스토브에 맛있고 부드러운 스테이크를 준비하는 것만 큼 쉽습니다. 최대량의 부드러움을 얻는 비밀은 난로가 그것의 일을 한 후에 오븐에있는 스테이크를 완료하기위한 것이다. 이 방법은 외부에 flavorful crust가 있고 부드러운 조리 방법으로 인해 쉽게자를 수있는 뜨겁고 육즙이 많은 스테이크를 만듭니다.
필요한 것들
- 종이 타월
- 소금
- 후추
- 선택하는 요리 오일
- 주철 프라이팬
- 오븐 주먹
- 플레이트
- 알루미늄 호일
오븐을 화씨 425도까지 예열하십시오.
스테이크의 각면에 종이 타월을 두드려주십시오. 스테이크를 칠하기 위해 소금과 후추를 뿌리십시오.
귀하의 스토브에 주철 프라이팬을 놓고 약 2 큰술을 더하십시오. 기름을 요리하고 열을 중간 정도로 높이십시오. 스토브가 5 분 동안 가열되도록하십시오.
고기가 냄비에 닿는 순간 뜨거운 기름에 의해 산산조각이 나지 않도록 조심스럽게 뜨거운 프라이팬에 스테이크를 놓습니다. 4 분 동안 스테이크를 요리 할 수있게하십시오.
집게를 사용하여 스테이크를 뒤집습니다. 주철 프라이팬을 오븐으로 옮기고 버너를 끕니다.
스테이크를 오븐에 넣고 중간 희귀 품을 7 분 동안 요리하십시오.
스테이크를 접시에 옮기고 알루미늄 호일로 덮으십시오. 모든 주스가 고기를 제대로 분배 할 수있게하기 전에 5 분 동안 고기를 놓으십시오.
힌트
- 희귀 한 스테이크를 오히려 요리하고 싶다면 5 분 동안 구워주세요. 중간 잘 스테이크를 위해, 9 분 동안 구우십시오.
- 이 과정에서 주철 프라이팬의 손잡이와 프라이팬 자체는 매우 뜨겁습니다. 프라이팬을 오븐 안팎으로 움직일 때 고품질 오븐 뚜껑을 사용해야합니다.
