이탈리아 인들은 여러면에서 미국 요리에 기여해 왔습니다. 그들은 우리에게 피자, 파스타, 에스프레소, 그리고 델리 고기를주었습니다. 이탈리안 감기를 생각하면 페퍼로니 또는 살라미를 생각할 수 있지만 맛있는 점심 샌드위치를 만드는 데 사용되는 여러 가지 이탈리아 델리 고기가 있습니다.
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Cappicola는 건조하고 경화 된 돼지 고기입니다. 머리 컷과 어깨 컷은 뜨겁거나 감미로운 조미료로 된 케이스에 함께 섞여 있습니다. 고기는 그 다음 공기 건조된다. Cappicola는 prosciutto와 비슷하지만 더 어렵고 원형입니다.
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퀴 토 햄과는 굳은 햄입니다. Prosciutto는 일반적으로 매우 얇게 긴 조각으로 얇게 썬다. 많은 레스토랑에서는 신선한 멜론 또는 단 물 멜론 슬라이스의 달콤한 향기와 퀴 토우 토의 짭짤한 풍미가 조화를 이룹니다.
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Sorpressata는 뚜렷한 맛을 지닌 숙성 된 돼지 고기 살라미입니다. 그것은 돼지 고기, 바다 소금과 향신료로 만든다. 때때로 올리브 오일 병에 보관되며 샌드위치뿐만 아니라 크래커에 자주 사용됩니다.
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모르 타 델라 (Mortadella)는 쇠고기, 갈은 돼지 고기 및 돼지 고기 지방 큐브로 구성된 훈제 이탈리아 소시지입니다. 그것은 와인과 향신료로 맛을 낸 후 델리 고기로 얇게 썬 것입니다.
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살라미 소시지는 돼지 고기 또는 쇠고기로 만든 기본적인 소시지이며 마늘로 자주 맛을 낸다. 취향에 따라 훈제 또는 볶음이 안되며 매운맛 또는 단 것을 느낄 수 있습니다.
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페퍼로니는 전형적으로 쇠고기와 돼지 고기로 만든 작고 단단한 소시지입니다. 그것이 매운이기 때문에, 페퍼로니는 자주 피자에 대한 토핑으로 사용됩니다.
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