"mock shoe"로 발음되는이 케이준 요리는 조금 매운 것입니다. 원하는 경우 검은 후추의 양을 줄이십시오.
칼 / Serv : 187 수율 : 8 성분 12 귀 신선한 옥수수 4 스트립 베이컨 1 1/2 c. 노란 양파 3/4 c. 붉은 피망 3/4 c. 녹색 피망 2 tsp. 지상 후추 1/4 tsp. 지상 고추 2 tsp. 소금 지시- 옥수수 준비 :
옥수수의 귀를 단단히 붙잡고 밑 부분을 커팅 보드 또는 커다란 사발에 올려 놓아 커널이 튀지 않도록하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 모든 핵이 제거 될 때까지 한 번에 2 ~ 3 줄만 자르고 개머리판을 똑바로 자릅니다. 그런 다음 칼날 뒤쪽을 사용하여 옥수수 "우유"를 제거하기 위해 개암 나무를 긁어냅니다. 큰 그릇에 든 옥수수 커널에이 우유를 넣으십시오. 옥수수의 나머지 귀에 각각 절차를 반복하십시오. 따로. - Maque Choux를 요리하십시오 :
큰 비축 지점에서 파삭 파삭 할 때까지 베이컨을 요리하십시오. 베이컨 스트립을 다른 용도로 보관하십시오. stockpot의 바닥에 베이컨 지방을 남겨주세요. 부드러운 양파까지 베이컨 지방의 양파와 빨강 및 녹색 피망을 요리하십시오 - 약 5 분. 옥수수와 옥수수 우유, 검은 후추, 땅콩, 소금을 넣으십시오. 중간 낮은 열에 20-25 분 동안 요리하고, 때로는 옥수수가 튀지 않도록 유지하십시오. 냄비를 덮고 열을 내리고 5 ~ 10 분 끓인 다. 서빙하십시오.
