이 미니 먹고는 와인과 배 브랜디로 가득 차 있습니다. 오렌지 주스와 풍미가 케이크에 섞여 달콤한 디저트를 맛볼 수 있습니다.이 디저트에는 상그리아에서 기대할 수있는 모든 고전적인 맛이 있습니다.
수율 : 48 성분 케이크 : 1 c. 플레인 요구르트, 2 % 1/3 c. 올리브유 1/4 c. 오렌지 주스 1 c. 설탕 2 계란 1 1/2 c. 밀가루, AP 1 1/2 tsp. 베이킹 파우더 1/2 tsp. 베이킹 소다 1/4 tsp. 소금 2 큰술 오렌지색 향료 작성 용 : 1 3/4 c. 화이트 또는 레드 와인 2 tbsp. 오렌지 주스 2 tbsp. 레몬 주스 2 c. 설탕 2 온스. 필요에 따라 분말 펙틴 (1 파우치) 추가 와인 설탕에 절여 넣기 : 1/2 파운드 무염 버터 또는 쇼트닝, 실온 1 파운드 가루 설탕 1/8 c. 빨간색 또는 흰색 와인 1/8 c. 배 브랜디 방향- 컵 케이크 : 1. 오븐을 325도 F에 미리 데우십시오. 2. 라이너로 미니 컵케잌 통을 준비하고 따로 보관하십시오. 3. 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 작은 그릇이나 용기에 넣고 따로 보관하십시오. 4. 패들 또는 털이있는 스탠드 믹서가 달린 그릇에 설탕, 올리브 오일, 오렌지 주스, 풍미 및 요구르트를 넣고 잘 섞일 때까지 혼합합니다. 5. 한 번에 달걀 1 개를 넣고 잘 젓는다. 6. 천천히 휘젓기와 건조한 재료를 넣고 덩어리가 거의 없어 질 때까지 섞은 다음 과도하게 구부리지 않도록주의하십시오. 7. 컵 케이크 통을 2/3 정도 채우고 10 분 동안 구워줍니다. 8. 컵 케이크를 채우거나 서리로 덥기 전에 완전하게 식히십시오.
- 설탕 장식 : 1. 패들 또는 전기 믹서가 장착 된 스탠드 믹서로, 내장 될 때까지 버터를 치십시오. 2. 가루 설탕을 넣고 치십시오. 이 시점에서 서리로 덥거나 부서지기 쉽습니다. 3. 믹서가 작동하는 동안 화이트 와인과 배 브랜디를 흘려 보냅니다. 확고한 pipable frosting 들어, 와인 / 배 브랜디를 추가합니다. 더 얇은 홈 스타일의 설탕 장식을 위해서는 와인이나 배 브랜디를 더 추가하십시오. 4. 원할 경우 배관 백으로 옮깁니다.
- 충전 : 전날 : 1. 와인, 펙틴, 레몬 주스, 오렌지 주스를 스튜 냄비에 넣습니다. 자주 휘젓다. 설탕을 넣고 녹일 때까지 저어 준다 . 2. 혼합물을 단단한 끓기로 가져와 1 분간 끓여서 끊임없이 저어 준다. 3. 열에서 제거하고 필요하면 거품을 털어 내십시오. 깨끗한 내열 용기에 옮겨 냉장고에 밤새 넣어 두십시오. 당일 치기 : 4. 매끄러운 때까지 잼을 해주십시오. 일관성은 두꺼운 시럽과 같아야합니다. 원하는 일관성에 도달 할 때까지 스푼으로 천천히 화이트 와인을 털어냅니다. 5. 부글 거리는 혼합물을 짜내 병으로 옮깁니다.
- 조립 : 1. 컵 케이크가 차가울 때 쇼핑몰 과자 팁으로 각 컵 케이크를 중 심하십시오. 패스트리 팁이 없다면 좁은 나이프 (스테이크 나이프로 할 것입니다.)로 컵케잌의 중간에 구멍을 뚫습니다. 2. 와인 잼에 구멍을 채우십시오. 넘치지 않도록주의하십시오. 3. 당신의 취향에 따라 서리 컵 케이크.
