Crostata 자유형 소박한 타트는 2 개의 빵 껍질 파이를위한 빠른 채우기이고 1 시간 이내에 만들 수 있습니다. Mixed-Berry Crostata에서는 완벽한 생과자가 쉽고 열매는 제한적이지 않습니다. 얇은 껍질을 가진 돌 품종과 같은 모든 계절 과일을 이용하십시오. 동등한 양의 복숭아, 자두, 체리, 천도 복숭아 또는 살구는 우리 조리법의 일부 또는 모든 딸기로 대체 될 수 있으며, 매번 다른 디저트를 만들 수 있습니다.
더 읽기 + 읽기 적음 - Cal / Serv : 340 수율 : 6 성분 1 1/4 c. 만능 밀가루 1/4 c. 설탕 tsp. 소금 1/2 c. 무염 버터 2 큰 계란 1 c. 라스베리 1 c. 신선한 블랙 베리 1 tbsp. 신선한 레몬 주스 1 tbsp. Turbinado 설탕 방향- 반죽을 만드십시오 : 큰 사발에있는 1 개의 1/4의 컵 가루, 1/4의 컵 설탕 및 소금을 결합하십시오. 건조한 재료의 중심에 우물을 형성하고 우물에 버터와 계란 1 개를 놓습니다. 손을 사용하여 재료를 부드럽고 유연한 반죽에 섞으십시오. 그것을 4 인치 디스크 형태로 만들어 가볍게 가루로 빻은 양피지에 올려 놓으십시오. 반죽에 밀가루를 살짝 뿌려서 10 인치 원형으로 굴립니다. 양피지로 반죽을 과자 굽는 판에 놓고 반죽을 플라스틱 포장으로 덮고 10 분 동안 진정시킵니다. 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
- crostata를 만드십시오 : 작은 사발에서는, 남아있는 가루 및 설탕을 섞고 따로 두십시오. 냉장고에서 반죽을 꺼내 반죽에 밀가루와 설탕 혼합물을 골고루 뿌려 가장자리 둘레에 1 인치 너비의 경계선을 남깁니다. 혼합물의 정상에 장과를 두르고 레몬 주스로 뿌리십시오. 열매 꼭대기에 1 인치 테두리를 접어서 9 인치짜리 기둥을 만듭니다.
- crostata를 구우십시오 : 가볍게 남은 치킨 달걀을 가진 crostata 반죽의 정상을 솔질하고 원한다면 turbinado 설탕으로 뿌리십시오. 오븐의 중간 선반에 굽으십시오 - 대략 35 분. 오븐에서 제거하고 양피지를 가진 crostata를 철사 선반에 밀어 넣으십시오. 1 시간 동안 식 힙니다. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.
팁 및 기법
시간 절약 팁 및 유용한 힌트 :지각에 향기 (강판 오렌지 향, 설탕에 절인 생강 또는 계피)의 힌트를 추가하여 반복 공연을 변화시킵니다. 채우기에서, 딸기와 함께 버려진 토스트 된 잘게 잘린 견과류는 만족스러운 위기를 더합니다.
우리의 Mixed-Berry Crostata 제조법은 4 가지를 제공하지만 비율을 성공적으로 두 배로 늘리면 대중에게 봉사하거나 다음날 두 번째 도움을 보장하기에 적합한 큰 타르트를 만들 수 있습니다.
충진이 준비되기 전에 타트의 크러스트가 지나치게 익지 않도록 견고한 베이킹 시트를 사용하십시오.
