Farm Chicks는 자신이 소중하게 생각하는 조리법 중 하나를 제공합니다. 팁 : 허클 베리는 블루 베리와 비슷한 작은 야생 과일입니다. 블루 베리를 대체하면 설탕이 조금 더 추가됩니다.
칼 / Serv : 432 수확량 : 8 요리 시간 : 0 시간 50 분 총 시간 : 1 시간 25 분 성분 1/2 조리법 할머니의 파이 반죽 (2 디스크) 5 c. 1 인치 조각 복숭아 1/2 c. 너클 베리 3/4 c. 설탕 4 큰술. 만능 가루 1/2 tsp. 지상 계피 방향- 반죽과 격자 스트립을 준비하십시오. 오븐을 400 ° F로 가열합니다. 가볍게 가루로 빻은 표면에서 반죽 디스크의 디스크 중 하나를 1 / 8-inch 두께로 펼쳐서 9 인치 파이 팬으로 옮기고 1/2 인치 돌출부를 남겨 둡니다. 따로 보관하고 식힌다. 반죽의 남은 디스크를 1/8 인치 두께와 약 13 인치 길이로 감습니다. 피자 휠이나 굵은 패스트리 커터를 사용하여 10 인치 길이의 스트립을 자릅니다. 양피지에 늘어선 과자 굽는 판에 스트립을 깔고 플라스틱 포장으로 덮고 사용하기 전까지 식히십시오.
- 파이 만들어라. 큰 그릇에 복숭아, 허클베리, 설탕, 밀가루, 그리고 계피를 함께 버리십시오. 준비된 파이 팬에 채우십시오. 반죽 5 개를 파이 위에 세로로.니다. 부드럽게 다른 모든 스트립을 구부린 다음 나머지 5 개의 스트립 중 하나를 십자형으로 (그리고 구부러진 스트립 아래로) 파이 끝까지 밀어 넣습니다. 세로 방향 스트립을 뒤집어 평평하게 놓고 다른 세로 방향 스트립을 뒤로 구부립니다. 나머지 스트립을 십자형으로 아래로 밀어서 이전보다 약 1 인치 위에 놓습니다. 길이 방향 스트립을 뒤집어서 모든 횡 방향 스트립이 놓일 때까지 반복합니다. 1 / 2-inch 돌출 부분을 남기고 스트립 끝 부분을 자릅니다. 격자 띠 위로 바닥 껍질을 접어 함께 땋습니다. 10 분 동안 식히십시오. 열매가 거품을 내며 껍질이 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다 - 50 ~ 55 분. 철사 선반에서 시원하게하십시오.
