휴일 식사의 중심 인 칠면조는 바로 맛보기를 원하는 한 접시입니다.이 단호한 제법으로 언제나 아름답고 즙이 많은 칠면조를 구울 수 있습니다.
칼 / Serv : 490 수확량 : 8 준비 시간 : 0 시간 20 분 총 시간 : 4 시간 0 분 성분 신선한 또는 해동 냉동 칠면조 (목과 곱창 제거) 소금 갓 지상 후추 1 중간 양파 1 큰 당근 4 tbsp. 무염 버터 길- 오븐을 325도까지 예열하십시오. 찬물로 칠면조를 헹구고 잘 배수하고 종이 타월로 두들 기십시오. 1 개의 찻 숱가락 소금 및 1/2 찻 숱가락 고추를 가진 구멍 안쪽에 절기. 양파와 당근을 채우고 정육점 꼬기를 사용하여 다리를 묶습니다.
- 선반이 달린 구이 팬에 칠면조 가슴 쪽을 위로 향하게하십시오. 버터를 피부 아래로 문질러주십시오. 1 티스푼의 소금과 후추로 피부를 문지릅니다. 튼튼한 알루미늄 호일이있는 느슨하게 텐트 칠면조.
- 칠면조를 1 시간 동안 구은 다음 냄비 쥬스로 바스십시오. 1 시간 이상 구이; 포일을 제거하고 버리십시오. 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 삽입 될 때 인스턴트 읽기 온도계가 섭씨 170도에 도달 할 때까지 30 분마다 칠면조를 구워냅니다. 총 3 시간에서 4 시간 정도 소요됩니다.
- 칠면조가 20 분 동안 쉬게하고, 정육점의 꼬기를 자르고, 당근과 양파를 구멍에서 제거하고 버립니다. 구멍에서 주스를 배추로 옮기고 칠면조를 서빙하는 플래터로 옮깁니다. 그레이비와 함께 제공하십시오.
