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파삭 파삭 한 그릴 튀김을 가진 돼지 버거

2021

드라이브 스루를 건너 뛰고 햄버거와 감자 튀김의 업그레이드 된 버전을 만드십시오.

수확량 : 4 인분 총 시간 : 2 시간 50 분 성분 1 c.

석재 가루

정결 한 소금과 갓 갈고 후추

1/4 c.

노란 겨자

1/4 c.

케첩

1/4 c.

마요네즈

1/4

작은 단파 양파, 잘게 다진 것

1

딜 피클, 잘게 잘게 잘린

1 1/2 파운드.

갈은 돼지 고기

2

다진 scallions

2 tsp.

Worchestershire 소스

1 큰술

캐놀라 오일, 플러스에 대한 더 많은

은염 된 바다 소금

4

햄버거 빵, 반죽 및 토스트

1

심장 로메인, 갈가리 찢긴 (약 3 1/2 컵)

지도
  1. 양피지와 함께 11 인치 x 7 인치 베이킹 접시를 정렬하십시오. 4 컵의 물을 큰 냄비에 넣어 끓으십시오. grits에서 천천히 휘젓. 액체를 흡수하고 가루가 부드러워 질 때까지 20 ~ 25 분 동안 열을 줄이고 끓인 다. 열에서 제거하고 정결 한 소금으로 절기. 준비한 접시에 옮기고 경미하게 식게하십시오; 뚜껑을 닫고 완전히 냉각 될 때까지 냉장 보관하십시오. 최소 2 시간.
  2. 그 사이에, 겨자, 케첩, 마요네즈, 양파 및 피클을 그릇에 함께 털어 내십시오. 별도의 그릇에 돼지 고기, scallions, 그리고 우스터 셔를 결합; 4 개의 버거로 자른다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
  3. 350 ° F의 큰 딥 포트에서 1 1/2 인치 오일을 가열하십시오. grits를 도마에 옮기고, 양피지를 버리고 3 인치 x 1 인치 막대기로 잘라냅니다. 3 개의 배치에서, 황금 갈색 및 파삭 파삭 한까지, 4 6 분 튀김. 종이 수건으로 뒤덮인 판에 옮겨 담아 편평 해저 소금으로 뿌린다.
  4. 소금과 후추로 된 시즌 햄버거. 중간 열에 큰 프라이팬에 기름 1 큰술 또는 그릴 팬을 가열하십시오. 옆에서 요리 할 때까지 햄버거를 5 ~ 6 분 요리하십시오.
  5. 일부 소스를 빵에 뿌리십시오. 햄버거와 상 추와 함께, 균등 하 게 나누어 가기. 남은 소스와 함께 튀김을 제공하십시오.

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