가볍고 푹신 푹신한 감자 클로버 디너 롤은 으깬 감자, 밀가루, 악몽 같은 버터 밀로 만들어집니다.
칼 / Serv : 142 수확량 : 20 성분 1 커다란 감자 1 c. 차가운 버터 밀크 4 큰술. 무염 버터 1 큰술. 설탕 2 tsp. 소금 1 개 포장 활성 건조 효모 5 1/2 c. 빵가루 방향- 반죽을 만드십시오 : 가볍게 식물성 기름을 가진 큰 사발을 입히고 곁에 두십시오. 감자와 1 1/2 컵 물을 보통 냄비에 중간 정도의 고온으로 놓으십시오. 물을 끓여서 약 15 분 동안 포크로 쉽게 뚫을 때까지 감자를 익히십시오. 큰 그릇에 감자와 3/4 컵의 요리 용 물을 넣으십시오. 버터 밀크, 버터, 설탕 및 소금에서 약동하십시오; 실온으로 식히십시오. 효모를 첨가하고 녹이기 위하여 저어. 뻣뻣한 반죽이 형성 할 때까지 가루에서 약동하십시오. 반죽을 가볍게 가루로 된 작업면에 옮겨 부드럽고 유연해질 때까지 반죽하십시오 - 약 10 분. 반죽을 볼에 넣고 준비한 그릇에 넣고 깨끗한 젖은 타올로 덮어 두 배가 될 때까지 약 1 시간 정도 기다리십시오.
- 반죽을 만드십시오 : 375 화씨에 오븐을 미리 데우십시오. 요리 스프레이로 2 개의 12 컵 머핀 팬의 컵을 가볍게 입히고 곁에 두십시오. 일어난 반죽을 아래로 내리고 그릇에서 꺼내 가볍게 반죽하십시오. 반죽을 60 개의 동일한 크기의 조각으로 나누고 각각을 작은 공으로 만듭니다. 각 머핀 컵에 3 개의 볼을 넣고 축축한 수건으로 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 상승시킵니다 - 약 60 분. 롤의 꼭대기가 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다 - 약 30 분. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.
