포테이토 파스타와 땅콩 포크 라구는 두 가지 세계에서 최고의 맛을 선사합니다.
수확량 : 4 인분 총 시간 : 2 시간 0 분 성분 2 lb.중형 감자 (약 3 개)
1/3 c.다용도 밀가루, 숟가락과 수평, 플러스 작업에 대한 더 많은
1가볍게 맞은 큰 달걀
정결 한 소금과 갓 갈고 후추
1 큰술올리브유
2다진 마늘
1 파운드.갈은 돼지 고기
1 큰술토마토 페이스트
1/2 c.마른 화이트 와인
1/2 c.치킨 스톡
1/4 c.다진 신선한 잎의 파슬리
2 큰술다진 신선한 향신료
1 큰술다진 신선한 타라곤
서빙을위한 강판 된 파르 메산 치즈
지도- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 포크로 감자를 뿌리고 구운 베이킹 시트에 놓습니다. 1 시간에서 1 시간 15 분까지 매우 부드러운 때까지 굽습니다. 차가워 요. 세로로 반으로 줄여서 육체를 그릇 위에 놓인 음식물 찌꺼기에 직접 넣습니다 (스킨 버리기). 감자를 밀링합니다 (핸드 헬드 라이저 사용).
- 밀가루, 계란 및 1 작은 술 소금을 첨가하십시오; 혼합물이 함께 올 때까지 부드럽게 저어 준다. 반죽을 세 조각으로 나누고 깨끗한 주방 수건으로 덮으십시오.
- 밀가루로 베이킹 시트를 분쇄하십시오. 한 번에 한 조각의 반죽을 사용하여 손으로 1 인치 두께의 로프를 굴립니다. 로프를 1 인치 조각으로 자르고 준비된 과자 굽는 판으로 옮기십시오. 나머지 반죽으로 반복하십시오. 소스를 만들 때 냉장 보관 (또는 최대 1 개월 동결).
- 중온 고열 이상의 대형 프라이팬에 오일을 가열하십시오. 마늘을 넣고 요리하고, 약 1 분간 볶습니다. 소금과 후추로 돼지 고기와 계절을 더하십시오. 쿡, 돼지 고기를 작은 조각으로 갈아서 갈색으로 한 다음 4 ~ 6 분 (필요하면 여분의 지방을 제거하십시오). 돼지 고기가 싱싱 해지기 시작할 때까지 토마토 페이스트를 넣고 요리하고 약동하십시오. 2-3 분. 대부분 증발 할 때까지 2 ~ 3 분간 포도주를 넣고 끓인다. 주식을 더하고 서서히 가져 오십시오. 열에서 제거하십시오. 파슬리, 향신료 및 타라곤을 저어.
- 큰 냄비에 소금물을 넣어 끓으십시오. 그들이 2 ~ 4 분 동안 표면에 뜨기 시작할 때까지 뇨키를 요리하십시오. 배수. 소스를 얹어 파르 메산으로 뿌려주세요.
