감자 수프는 종종 무겁고 크림 같으며 뚱뚱합니다. 그러나 제이미 올리버 (Jamie Oliver)의이 조리법은 크림 대신에 건강에 좋은 닭고기 국물을 사용하여 가볍고 건강한 버전입니다. 식사를 마무리하기 위해 풍성하고 통밀 빵을 제공하십시오.
칼 / Serv : 158 수율 : 6 준비 시간 : 0 시간 10 분 총 시간 : 0 시간 30 분 성분 2 큰술. 올리브 오일 3 중간 파 2 중간 양파 2 당근 2 스토킹 셀러리 2 정향 마늘 2 Qt. 닭고기 국물 1 파운드 흰색 감자 소금 갓 빻은 고추 방향- 고열의 큰 프라이팬에 열을가합니다. 파, 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 넣고 섞어서 혼합하십시오. 부분적으로 프라이팬을 덮고 열을 중간 정도로 줄이고 당근이 부드러워 질 때까지 약 10 분 정도 익힌다.
- 그 사이에, 고열에 큰 남비에서, 끓일 때까지 국물을 가열하십시오. 감자와 야채를 넣고 섞어서 혼합하십시오. 종기로 돌아 가기. 10 분 동안 열을 낮추고 덮고 서서히 끓으십시오. 더위와 계절에 소금과 후추로 제거하십시오.
