신선한 블루 베리, 루이보스 티 및 레몬의 힌트로이 도넛 구멍을 상쾌한 봄의 달콤함으로 만듭니다.
수확량 : 18 인분 총 시간 : 2 시간 45 분 성분 1/3 c.우유 1 큰술 더하기
1 1/8 tsp.활성 건조 효모
2 큰술입자가 굵은 설탕
1큰 달걀, 상온에서
1 큰술무염 버터, 실온에서 조각으로 자른다.
1/2 tsp.코셔 소금
1 1/2 c.다용도 밀가루, 숟가락 및 수평, 플러스 작업 표면에 대한
1/2 tsp.레몬 향
2 qt.카놀라 유, 더하기 그릇 및 과자 굽는 판
8 온스.블루 베리 (2 컵)
6 큰술느슨한 루이보스 차
2 c.과자 설탕
지도- 전자 레인지에있는 컵을 작은 유리에 넣고 30 초 동안 높은 온도로 가볍게 덥히거나 만지기 만하면됩니다 (100 ° F ~ 110 ° F). 누룩과 알갱이로 된 설탕을 약동하십시오. 거품이 생길 때까지 4 ~ 6 분 정도 두십시오 (혼합물이 거품이 생기지 않으면 버리고 다시 시작하십시오). 사발로 옮기십시오; 계란을 넣고 털어서 결합하십시오. 버터와 소금에 버무려라. (버터 덩어리가 남아 있다면 걱정하지 마라.)
- 반죽이 형성 될 때까지 가루 및 레몬 풍미에서 약동하십시오. 반죽에 전기 믹서가 달린 반죽을 저속으로 5 분 동안 가볍게 두 드리십시오 (반죽이 끈적 거림). 가볍게 기름을 발라주세요. 반죽을 준비한 그릇에 옮기고 수건으로 덮으십시오. 실내 온도에서 크기가 두 배가 될 때까지 1 ~ 1 / 2 시간이 걸리도록하십시오.
- 가볍게 큰 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 반죽을 가볍게 가루로 빻은 작업 표면으로 돌려 놓으십시오. 가볍게 먼지 반죽. 18-by-1 1/4 인치 로프로 굴립니다. 1 인치 조각으로 자르고 볼로 굴러 라. 준비된 과자 굽는 판에 옮기고 수건으로 덮으십시오. 실온에서 부풀 때까지 25-30 분 정도 기다리십시오.
- 베이킹 시트에 와이어 랙을 놓습니다. 큰 냄비에 350 ° F ~ 360 ° F의 오일을 가열하십시오. 황금 갈색까지 한 번에 3 ~ 4 개의 도넛을 요리하십시오. 한 면당 1 ~ 2 분. 슬롯 형 스푼을 사용하여 와이어 랙으로 이동; 차갑게 해.
- 블루 베리, 루이보스, 1 / 2 컵 물을 작은 냄비에 넣고 감자 껍질을 벗기고 감자 껍질을 벗기고 열매를 맺어 시럽 때까지 8 ~ 10 분 정도 끓으십시오. cheesecloth가 늘어선 와이어 메쉬 여과기로 변형합니다. 차를 버리십시오. 과자 장수의 설탕을 첨가하고 매끄러 울 때까지 터십시오. 유약에 도넛 구멍의 꼭대기를 찍어 라.
