Shakshuka는 내가 브런치에서 발견 한 내가 제일 좋아하는 계란 요리법이다. 필라델피아의 이스라엘 커피 숍으로 방황 한 후 부활절에 퀘이커 회의에 참석 한 후 발견했습니다. 적어도 말하기에 절충주의의 날이었습니다. 카페에서는 매운 토마토와 튀긴 계란의 지글 지글 한 프라이팬을 즐겁게 먹으며 행복한 식사를하는 사람들이 모여 들었습니다. 혼자서 냄새를 맡을 수있는 놀라운 맛은 매운맛이 풍성합니다. 피 각질의 빵 조각은 소스를 담그는 데 필수적입니다. 조이 더 베이커의 조이 윌슨
더 읽기 + 적은 읽기 - 수율 : 4 - 6 재료 2 큰술. 올리브 오일 1 큰술. 명확한 버터 1 개의 중간 양파, 잘게 잘린 1 마리의 빨간 피망, 잘게 잘린 2 개의 마늘 정향 나무, 얇게 썰어 진 1 개의 tsp. 지상 커민 1 tsp. 달콤한 파프리카 1/2 tsp. 훈제 파프리카 1/4 tsp. 카이엔 고추 1/4 tsp. 말린 오레가노 28 oz. 전체 토마토는 숟가락 소금의 뒤쪽과 잘게 부순다. 검은 후추에 금이 간다. 1 c. 무너진 죽은 태아의 치즈 6 큰 계란 1/4 c. 굵은 파슬리를 굵게 잘게 썬 다음 4 가지 따뜻한 피타 빵을 씹어서 꿀꺽 썰기- 오븐의 중앙에 랙을 놓고 오븐을 375ºF로 예열하십시오.
- 중간 열에 놓인 10 인치 오븐 안전 프라이팬에서 버터가 녹을 때까지 기름과 버터를 가열하십시오. 야채가 매우 부드러워 질 때까지 양파와 피망을 넣고 10 분에서 12 분 동안 저어 준다. 마늘을 넣고 2 분 더 익힌다. 커민, 달콤한 파프리카, 훈제 파프리카, 카이엔 후추, 오레가노를 넣고 잘 저어주세요.
- 토마토를 넣고 숟가락으로 토마토를 부순다. 소금과 후추를 저어서 소스가 버블 링되고 약간 두껍게 나올 때까지 8 ~ 10 분 동안 부드럽게 끓인 다. 열에서 팬을 제거하십시오. 죽은 태아의 ½ 컵을 넣고 저어줍니다. 계란을 토마토 믹스에 넣고 숟가락으로 가볍게 계란을 소스에 넣습니다. 소금과 후추로 계란을 맛을 낸다.
- 달걀 흰자가 놓일 때까지 10 분 동안 구우십시오. 5 분간 식히십시오. 파슬리와 나머지 ½ 컵 페타를 뿌린다. 피타 빵으로 따뜻하게 제공하십시오.
