신선한 봄 야채는 고전적인 닭고기 저녁 식사를 업그레이드하는 쉬운 (그리고 건강한!) 방법입니다.
칼 / Serv : 318 수확량 : 4 준비 시간 : 0 시간 25 분 총 시간 : 0 시간 25 분 성분 4 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 가슴살 정결 한 소금 갓 지상 후추 3 tbsp. 찬 unsalted 버터 1 큰 샬롯 c. 마른 화이트 와인 1 1/2 c. 눈 완두콩 1 1/2 c. 설탕 스냅 완두콩 1 1/2 c. 슬라이스 아스파라거스 스피어스 1 정향 마늘 1 큰술. 다진 신선한 타라곤 2 tsp. 레몬 향기- 1 1/4 찻 숱가락의 소금과 3/4 찻 숟가락의 후추가 든 닭고기를 맛보십시오. 중온 고열로 커다란 프라이팬에 버터 1 큰술을 녹입니다. 닭을 넣고 짙은 황금빛 갈색까지 4 ~ 6 분간 요리하십시오. 방향을 바꾸어 열을 중간 정도로 줄이고 내부 온도가 화씨 165도 (6 ~ 8 분)에 도달 할 때까지 요리하십시오. 접시에 옮기십시오.
- 중간 정도의 열을 증가시킵니다. 약 1 분 동안 부드러워 질 때까지 샬롯을 프라이팬에 넣고 요리하십시오. 와인을 휘저어 프라이팬의 바닥에서 갈색 비트를 긁어내어 3/4로 줄이기 전까지 1 ~ 2 분. 완두콩과 아스파라거스를 넣고 약 2 ~ 4 분 정도 볶을 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 약 1 분 정도 향이 나면 요리하십시오. 타라곤을 접고 나머지 2 큰술 버터. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 레몬 향과 함께 뿌려줍니다.
