스테인레스 스틸 3 중 플라이 팬은 쉽게 청소할 수 있습니다.
소스 팬, 프라이팬 및 소트 팬용으로 가장 많이 사용되는 재료는 스테인리스 스틸과 경질 알루마이트 알루미늄입니다. 스테인레스 스틸은 열전 도성이 좋지 않기 때문에 많은 제조업체가 스테인레스 스틸로 된 두 개의 층 사이에 알루미늄으로 된 내부 레이어가있는 세겹으로 된 조리기구를 제조합니다. 스테인리스 강 3 중 팬과 단단한 산화 피막 알루미늄 팬은 가격이 다양하며 선호도에 따라 팬마다 서로 다른 재질 또는 재료를 선택할 수 있습니다.
외관
스테인리스 강 3 중 조리기구는 냄비 또는 팬의 기본 층 사이에 끼워진 구리 또는 알루미늄 층으로 된 스테인레스 스틸로 만들어집니다. 외부 표면은 빛나고 반사되어 있습니다. 단단한 알루마이트 처리 된 알루미늄은 오래 지속되도록 처리되어 산성 식품에 반응하지 않도록 처리 된 알루미늄으로 외관이 매우 어둡고 매트합니다. 일부 가정 요리사는 세련된 스테인레스 스틸 모양을 선호합니다.
용도
스테인리스 강 3 중 플라이와 경질 알루마이트 알루미늄은 같은 의미로 사용할 수 있습니다. 둘 다 음식을 소트하거나 튀기는 데 사용되는 프라이팬과 기타 팬에 좋은 선택이며 특히 구리 나 주철과 비교할 때 상당히 가볍습니다. 단단한 알루마이트 처리 된 알루미늄으로 요리 할 때 기름이나 다른 지방을 추가하기 전에 팬을 1 ~ 2 분 정도 예열하십시오. 스테인리스 강 트리 플라이는 가열하기 전에 기름이나 지방으로 코팅해야합니다. 두 재료 모두 전기, 가스 또는 유도 스토브에서 사용할 수 있습니다. 또한 스틱이 없지만 경질 알루마이트 처리 된 조리기구는 스틱이 아닌 코팅으로 구입할 수 있습니다.
청소 및 관리
단단한 산화 피막 알루미늄 팬은 항상 손으로 씻어야합니다. 뜨거운 비눗물과 나일론 스크럽 또는 가벼운 스펀지를 사용하십시오. 단단한 산화 피막 알루미늄에 Bar Keeper 's Friend와 같은 특수 세정제를 사용할 수도 있습니다. 냄새를 물과 1/4 컵의 흰색 식초로 채우고 혼합물을 10 분 동안 끓일 때 어려운 얼룩을 치료할 수 있습니다. 스테인리스 강 3 중 플라이는 제조업체의 지침에 따라 식기 세척기에 안전 할 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 뜨거운 비눗물은 대부분의 스테인리스 강 트리 플라이를 청소합니다. 어려운 점은 신선한 레몬 주스 또는 Bar Keeper 's Friend와 같은 클렌저와 혼합 된 물의 페이스트로 치료할 수 있습니다.
비용
구리 라이닝이있는 스테인레스 스틸 3 중 플라이는 가장 비싼 유형의 3 중 플라이 요리기구이며, 알루미늄 라이닝이있는 스테인리스 강 3 중 플라이는 일반적으로 저렴합니다. 경질 알루마이트 알루미늄은 스테인리스 강 3 중 플라이보다 저렴하고 비 양극 산화 알루미늄 옆에 있으며 일반적으로 냄비와 프라이팬을 구입할 때 가장 경제적 인 선택입니다.
