얇게 썰어 진 베이컨과 케첩 글레이즈를 얹은 군중을 기쁘게하는 전통적인 고기 덩어리는 이제는 클래식 한 반주형 - 크림으로 덮인 컨트리 마른 감자로 제공됩니다.
Cal / Serv : 327 수율 : 8 성분 2 lb. 갈은 소고기 1 1/2 c. 가늘게 잘게 썬 양파 1/2 c. 곱게 다진 빨간 피망 1/4 c. 잘게 잘린 녹색 피망 1/2 c. 케첩 1/2 c. 매운 브라운 겨자 3/4 c. 말린 빵 부스러기 3 큰 계란 2 tbsp. 우스터 셔 소스 1 1/2 tsp. 소금 1 tsp. 굵은 뿌리 1/2 tsp. 말린 오레가노 1/2 tsp. 말린 된 백리향 2 tbsp. 진한 갈색 설탕 5 슬라이스 베이컨 지시- 고기 덩어리 만들기 : 오븐을 400 ℉로 예열하십시오. 쇠고기, 양파, 빨강 및 녹색 고추, 1/4 컵 케첩, 겨자, 빵 부스러기, 달걀, 큰 스푼 1 큰 술, 소금, 후추, 오레가노 및 백리향 손으로 부드럽게 던지십시오. 혼동하지 않도록 조심하십시오. 부드럽고 모양을 유지해야합니다.
- 베이킹 팬에 고기를 옮기고 10 인치 x 5 인치 덩어리로 만들고 옆에 두십시오.
- 남아있는 케첩, 우스터 셔 (Worcestershire), 갈색 설탕을 작은 그릇에 넣고 잘 섞을 때까지 저어줍니다. 케첩 혼합물의 3 개 큰 스푼으로 고기 덩어리를 솔질하십시오.
- 베이컨을 고기 덩어리의 꼭대기에 너비 방향으로 놓고 남은 유약으로 덮습니다. 15 분 동안 베이킹하고 350 ° F로 오븐 온도를 낮추고 160 ° F의 내부 온도에 도달 할 때까지 베이킹합니다. 약 40 분 이상이 소요됩니다.
- 오븐에서 제거하고 고기 덩어리가 봉사하기 전에 15 분 동안 휴식하는 것을 허용하십시오. 1 1/4 인치 두께의 조각으로 슬라이스하고 따뜻한 상태로 제공하십시오.
