스페인은 La Rioja의 레드 와인과 Catalunya의 스파클링 와인으로 유명 할 수 있지만, 알코올은 전혀 함유하지 않은 전통 음료가 많이 있습니다. leche merengada와 스페인 초콜렛과 같은 가정에서 이러한 음료를 쉽게 만들 수 있지만 mosto와 horchata와 같은 식당이나 카페 또는 식료품 점에서만 구입할 수 있습니다.
Horchata
더운 날 인기있는 스페인어 horchata는 tigernuts, 설탕, 물로 만든 음료이며 차가운 음식입니다. 이것은 쌀과 계피의 기초로 만들어진 멕시코와 중미에서 소비되는 호르 차타와 다릅니다.
Horchata는 발렌시아의 스페인 지역에서 시작되었습니다. 그 후 tigernuts는 전통적으로 발렌시아에서 호르카타를 만드는 특별한 목적으로 재배되었습니다. 호랑 가시 나무 껍질은 씻어서 갈아서 물기를 뺀다. 물을 가하고 혼합물을 다시 가압한다. 그러면 설탕이 첨가되고 소비를 위해 냉장됩니다.
레체 메레 간다
Leche merenada는 우유, 계피, 설탕, 레몬 향 및 달걀 흰자위로 만든 음료입니다. 우유는 계피, 설탕, 레몬 향과 함께 조리 된 다음 냉장 보관됩니다. 달걀 흰자위는 봉우리로 털어 내고 우유에 접고 서빙하기 전에 냉장 보관합니다.
Leche merengada는 감기에 구워지고, 때로는 위에 계피가 조금 걸러지며, 종종 스페인 여름과 관련이 있습니다. 한 때는 마드리드의 카페 문화에서 인기있는 술이었습니다. 이전처럼 대중적이지는 않았지만 여전히 스페인에서 쉽게 구할 수 있습니다. Leche merengada는 또한 아이스크림으로 만들 수 있습니다.
Mosto
Mosto는 스페인에서 인기있는 전통 무알콜 음료입니다. 눌린 포도로 만들어졌지만 포도주를 만들기 위해 발효시키는 것은 허용되지 않습니다. 그 결과 붉은 색과 흰색의 두 가지 종류가 있습니다. Mosto는 얼음이 있건 없건 차가워집니다.
초콜릿
스페인어 초콜릿에는 일반적으로 초콜릿, 설탕, 옥수수 전분 및 우유가 들어 있습니다. 우유가 가열 된 후 초콜릿, 설탕, 옥수수 녹말이 들어갑니다. 혼합물이 적당히 두꺼워지면 차 잔에 따뜻하게 차게되며 종종 츄로 (churros)라고 불리는 스페인 파이가 함께 제공됩니다.
