우리 모두는 캐슈 (cashews)에 대해 잘 알고 있습니다. 굶주림 공격이 일어 났을 때 가방에 넣은 단백질 포장 간식입니다. 지금까지 우리는 이러한 작은 바나나 모양의 소량이 어떻게 실현되는지 알 수있는 시간을 가지지 않았습니다.
대부분의 사람들은 캐슈가 심지어 열매가 아니며 기술적으로 과일이라는 것을 깨닫지 못합니다. 우리가 실제로 먹는 것은 위에서 묘사 한 어둡고 단단한 콩에서 자라는 씨앗입니다.이 콩은 "캐슈 과일"이라고 불립니다.
Huffington Post에 따르면, 사과와 비슷한 빨간 부분은 실제로 캐슈 과일의 부산물입니다. 이 "캐슈 사과"는 매우 부패하기는하지만 완전히 먹어도 안전합니다. 수확기는 들판에서 음료를 마시 며 과일을 음료수, 잼, 젤리로 만든다.
식료품 점에서 구입하는 씨앗을 얻으려면 캐슈 사과를 먼저 손으로 골라 다음 과일을 떼어 내고 햇볕에 말립니다. 다음 단계는 과일이 그대로 먹지 않아서 조금 더 복잡해집니다.
씨앗은 부드러운 외부 껍질과 하드 내부 껍질로 둘러싸여 있으며 두 층 사이에는 피부에 해로운 갈색 유성 수지가 있습니다. 과일은 유독 한 성질을 제거하기 위해 불에 구워지고, 마지막 단계는 캐슈를 드러내 기 위해 내부 껍질을 부수는 것입니다. 아휴!
따라서 다음에 캐슈로 요리를 할 때, 이 모든 일이 너의 간식을 키우는 것에 어떻게 영향을 미치는지에 대해 생각해보십시오.
(h / t 허프 포스트)
