아프리카 음식은 대륙의 각 나라마다 다를 수 있습니다. 그러나, 그것을 특유하게 만드는 접시에 일반적인 맛이 있습니다. 이 요리는 종종 열대 기후 작물을 많이 포함하며 야생 게임 및 독특한 향신료 믹스와 결합합니다.
녹말
전통적인 아프리카 식 식사는 일반적으로 전분, 즉 옥수수, 옥수수, 밀가루 및 튀긴 빵과 같은 전분을 중심으로합니다. 추가 성분은 선택된 전분과 함께 소량으로 첨가됩니다.
고기
물고기는 일반적으로 쇠고기, 닭고기 또는 염소와 함께 조리됩니다. 물과 야채는 보통 스튜에 대한 혼합물에 추가됩니다.
야채
아프리카 음식은 일반적으로 오크라, 참마, 검은 눈콩 및 고구마를 포함하여 고온에서 자랄 수있는 야채를 사용합니다. 고기가 부족한시기에 아프리카 인들은 얌 또는 고구마와 같은 뿌리 채소를 달걀과 함께 먹을 것입니다.
과일
수박은 아프리카에서 가장 널리 먹는 과일 중 하나입니다. 아프리카에서 일반적으로 섭취되는 과일에는 살구, 바나나 및 코코넛이 포함됩니다.
향료
아프리카 음식은 종종 카레 가루, 마늘, 육두구, 심황 및 정향에 맛을 낸다. 아프리카 땅콩이라 불리는 땅콩은 스프 나 고기 요리에 장식용으로 사용됩니다.
요리 방법
천천히 요리하는 것은 아프리카 음식을 준비하는 관행적인 방법입니다. 재료를 냄비에 넣고 불에 천천히 가열합니다.
