신선한 프로방스 (Provençal) 허브 껍질로 구운 햄은 봄의 풍미를 식탁에 제공하며 봄 파티 또는 휴일 파티 때 우아한 메인 요리를 제공합니다.
칼 / Serv : 681 수율 : 8 준비 시간 : 0 시간 25 분 총 시간 : 4 시간 0 분 성분 1 큰술. 신선한 백리향 1 tsp 단풍. 신선한 로즈마리 1 작은 술. 타라곤은 1/2 tsp를 남깁니다. 라벤더 (팁을보십시오) 1/2 신선한 뼈 안에 햄 거친 소금 고추- 작은 사발에서는, 백리향, 로즈마리, 타라곤 및 라벤더를 결합하십시오. 햄을 구이 팬에 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 햄 전체에 허브를 문지르고 햄이 실온, 30 ~ 45 분에 도달 할 때까지 따로 보관하십시오.
- 오븐을 350 ℉로 예열하십시오. 뼈 근처에 삽입 된 즉시 판독 온도계가 155 ℉, 2 내지 2-1 / 2 시간 (파운드 당 약 25 분)에 도달 할 때까지 햄을 베이킹하십시오. 햄을 선반에 옮깁니다. 텐트는 알루미늄 호일로 느슨하게 감싸고 햄 중앙에 인스턴트 읽기 온도계가 160 ~ 160 ° F (25 ~ 30 분)가 될 때까지 기다립니다.
- 한편, 냄비의 물방울에서 지방을 제거하고 버립니다. 탈지 물방울을 작은 냄비에 옮기고 닭고기를 넣고 고열로 끓게 가져옵니다. 열을 중간 정도로 줄이고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 서빙까지 따뜻하게하십시오.
- 햄이 쉬었 으면 커팅 보드로 옮기고, 조각하고, 측면에 jus로 제공하십시오.
