짙은 맥주와 고추로 절인 이곳은 매주 닭고기 요리를 맛볼 수있는 최고의 방법입니다.
수확량 : 8 - 10 인분 조리 시간 : 0 시간 30 분 총 시간 : 5 시간 15 분 성분 3 tbsp. 소스 adobo에서 chipotles의 수에서 1 tbsp. 매운 소스 (예 : Cholula) 3 마늘 정향, 다진 2 작은 술. 디종 겨자 2 tsp. 칠리 파우더 1 tsp. 지상 커민 정결 한 소금 갓 빻은 후추 4 lb. 뼈없는, 피부가없는 닭 허벅지 2 tbsp. 카놀라 오일, 12 온스 병 어두운 멕시코 맥주 (Modelo Negra와 같은) Jalapeño 목장 Coleslaw, 옥수수 tortillas, 얇게 썬 무, 실 란 트로, 얇게 썬된 절인 된 jalapeños, 얇게 썬된 당근, 라임 쐐기- adobo 소스, 매운 소스, 마늘, 겨자, 칠리 파우더, 커민, 그리고 1 티스푼의 소금과 후추를 지퍼백에 넣습니다. 닭고기, 봉인 봉지를 넣고 외투를 입으십시오. 적어도 4 시간 또는 최대 12 시간 동안 진정하십시오.
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 중간 열에는 대형 오븐에서 1 큰술의 기름을 가열합니다. 닭고기를 뱃치에 담아 (필요에 따라 더 많은 기름을 넣으십시오), 갈색까지 1 변 3 ~ 4 분; 접시에 배치를 제거하십시오.
- 모든 닭고기를 네덜란드 오븐으로 되돌려 천천히 맥주를 넣으십시오. 약간 쇠약해질 때까지 4 ~ 6 분 동안 끓여주십시오. 닭고기가 부드러워 질 때까지 덮고 구워서 40-45 분. 2 개의 포크로 닭고기와 갈가리 찢긴 고기를 제거하십시오. 약간 더 두껍게 할 때까지 중온 고열로 끓인 액체를 4 ~ 6 분간 끓여주십시오. 닭고기를 더하고 코트에 던지십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- Jalapeño Ranch Coleslaw, tortillas, 얇게 썬 무, 실란트, 절인 Jalapeños, 당근, 석회 쐐기와 함께 제공하십시오.
