우리는 독일의 유명한 초콜릿과 체리 케이크를 네 개의 개별 케이크로 번역하여 쉽고 우아한 디저트를 만들었습니다. 남부 독일의 울창한 삼림 지대의 이름을 딴이 명물은 코코아 케이크와 이름이 같은 어둠과 사워 체리 (아마도 포리 스트 가장자리의 산허리에서 자라는 나무)를 채 웁니다.
Cal / Serv : 692 수율 : 4 성분 케이크 : 1/2 c. unsifted 케이크 밀가루 c. 단맛을 들이지 않는 코코아 가루 1/4 tsp. 베이킹 파우더 1/4 tsp. 베이킹 소다 1/4 tsp. 소금 c. 설탕 1/4 c. 무염 버터 2 큰 계란 1/2 c. 사워 크림 1 큰술. 바닐라 추출액 초콜렛 컬 또는 부스러기 (선택) 충전물 : 새콤 체리 1 병 또는 16 온스 캔 새콤 체리 3 tbsp. 설탕 4 tsp. 옥수수 녹말 1/4 c. Kirschwasser 1 c. 단맛을 들이게 한 크림 초콜렛 덮은 큰 체리 : 1 개의 단 초콜릿 스퀘어 4 marashino 체리- 케이크 준비 : 4 개의 3 1/2 인치 팀버 몰드, 수플레 컵 또는 머핀 팬 컵에 기름을 발라서 가루로 만듭니다. 작은 그릇에 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣으십시오. 350도에 열 오븐
- 중간 크기의 전기 믹서를 사용하여 큰 그릇에 설탕과 버터를 가볍게 푹신 푹신하게 뭉치십시오. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 한 번에 하나씩 더 넣으십시오. 사워 크림과 바닐라를 저어. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 체로 치고 저속에 믹서로 혼합 할 때까지 치십시오.
- 준비된 timbale 곰팡이 사이에서 케이크 배터를 나누십시오. 케이크 테스터가 중앙에 삽입 될 때까지 25 ~ 30 분 정도 구우십시오. 철사 선반에 케이크를 푸십시오.
- 채우기 준비 : 작은 체구에서 액체를 따라 체리를 체로 치십시오. 와이어 털기로 설탕과 옥수수 녹말을 매끄러운 때까지 벚꽃 액체에 저어줍니다. 가열 혼합물이 끓을 때까지. 쿡, 두껍고 반투명 때까지 끊임없이 저어. 버찌 및 Kirschwasser 1 개 큰 스푼을 약동하십시오. 약간 차가워 지도록 15 - 20 분 정도 따로 보관하십시오.
- Black Forest Cakes를 조립하려면 케이크를 나누고 개별 디저트 플레이트에 바닥을 둡니다. 케이크의 커트면에 잔여 3 개 큰 스푼 Kirschwasser를 뿌리십시오. 케이크 바닥에 체리 충전물을 나누고 케이크 윗면을 교체하십시오. 스푼 휘핑 크림. 초콜릿 덮인 버찌로 장식하고 원할 경우 초콜릿 컬로 뿌려주십시오.
- 초콜릿으로 덮인 큰 체리 (Maraschino Cherries) : 커스터드 컵에 1 온스 스퀘어의 단 초콜릿을 놓습니다. 전자 레인지 또는 뜨거운 물 냄비에 녹입니다. 초콜렛에 줄기가있는 4 개의 큰 체리를 담그십시오. 왁스 칠 종이에 놓고 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.
