추운 겨울날을 보내는 퇴폐적 인 크림 스프.
칼 / Serv : 356 수율 : 4 준비 시간 : 0 시간 20 분 총 시간 : 0 시간 45 분 성분 3 큰술. 올리브 오일 3 조각 효 모 빵 1 tbsp. 다진 파슬리 1 큰술. 송로 버섯 기름 1 개 중간 양파 2 개 정향 나무 마늘 1 큰 셀러리 뿌리 4 c. 야채 국물 1/2 c. 무거운 크림 1 tsp. 소금 1/2 tsp. 갓 빻은 고추- 중간 열에 걸린 큰 냄비에 올리브유 2 큰술을 데운다. 빵 조각을 넣고 약 6 분 동안 모든면에서 파삭 파삭하고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 중간 사발에 옮기고 파슬리와 송로 버섯 기름을 던지십시오.
- 중불 이상의 중간 냄비에 올리브 오일을 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 약 5 분 동안 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 셀러리 뿌리와 야채 국물을 첨가하십시오; 열을 더 높이고, 끓게 만듭니다. 셀러리 뿌리가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 요리하십시오. 15 ~ 20 분.
- 침지 혼합기를 사용하여 부드러워 질 때까지 퓌레 수프. 소금과 후추로 크림과 절기를 약동하십시오.
- 4 개의 그릇 사이에 수프를 나누어서 예약 된 크루통과 트러플 오일을 추가하십시오. 원하는 경우 추가 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
