볶은 칠레 고추는이 스튜에게 연기가 자욱한 가장자리를줍니다. 신선한 때 약간 매운, poblano chiles는 구운 때 거의 감미로운 취향을 개발합니다; 이탈리아 프라이팬이 좋은 대체품입니다. 칠레 고추로 일할 때는 고무 장갑을 끼는 것이 좋습니다. 이 스튜는 앞으로 하루를 만들 수 있습니다.
칼 / Serv : 544 수확량 : 6 성분 2 tbsp. 식물성 기름 1 1/2 c. 다진 양파 3 정향 마늘 1 jalapeo 후추 1 tsp. 커민 1 lb. tomatillos 6 poblano 또는 이탈리아 프라이팬 3 c. 환원 나트륨 치킨 브로스 1 큰 감자 c. 다진 된 신선한 실 란 트 1 tsp. 소금 1/4 tsp. 검은 후추 2 lb. 뼈없는 돼지 고기 볶음- 6 쿼트 스튜 냄비에서는, 중간 열에 기름을 가열하십시오. 양파와 saute를 추가하십시오; 부드러워 질 때까지 5-7 분. 마늘, jalapeno 및 커민을 추가하십시오; saute; 2 분 길어. tomatillos, poblano 고추, 닭 국물을 추가하십시오. 열을 높게 높이고 혼합물을 끓인 다. 1 분 요리. tomatillos가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 서서히 끓으십시오 - 약 20 분. 그릇에 tomatillo 혼합물을 전송하고 10 분 동안 식히십시오.
- 일괄 처리 작업, 거칠게 처리 될 때까지 도마를 장착 한 푸드 프로세서의 사발에 펄스 혼합. 처리 된 혼합물을 팬으로 되돌립니다.
- 감자, 실란트로, 소금 및 후추를 냄비에 첨가하십시오. 감자가 포크 부드러운 때까지 중간 열에 요리하십시오 - 대략 15 분. 돼지 고기가 약 10 ~ 15 분 동안 조리 될 때까지 돼지 고기를 저으면서 요리하십시오. 서브.
