초콜릿 Bourbon Pecan Pie는 매혹적인 초콜렛의 단맛을 지닌 피칸 파이의 풍성하고 끈적 끈적한 질감 두 가지를 모두 혼합합니다.
칼 / Serv : 571 수확량 : 12 요리 시간 : 0 시간 45 분 총 시간 : 0 시간 45 분 성분 1 3/4 c. 다용도 밀가루 2 큰술. 만능 가루 1/2 c. 설탕 3 큰술. 설탕 3/4 tsp. 소금 3/4 c. 무염 버터 1 c. 가벼운 옥수수 시럽 3 큰 계란 5 tbsp. 무염 버터 1/4 c. 버번 2 tsp. 순수 바닐라 추출물 4 온스. 달콤 씁쓸한 초콜렛 2 c. 잘게 잘린 피캔 1/2 c. 피칸 반쪽 방향- 반죽을 만드십시오 : 결합 될 때까지 금속 잎 및 맥박이 붙은 식품 가공기의 사발에서 밀가루, 2 큰술 설탕 및 1/4 찻 숱가락 소금을 함께 두십시오. 혼합물이 거친 식사와 닮을 때까지 차가운 버터 및 맥박을 첨가하십시오. 가루가 생기기 시작할 때까지 3 ~ 6 큰술의 얼음물과 맥동을 불어 넣습니다. 반죽을 디스크에 모으고 플라스틱으로 싸서 약 45 분 정도 잘 굳습니다.
- 블라인드 - 빵 껍질 : 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 13 인치 원형으로 반죽을 굴려서 11 인치 파이 플레이트에 넣고 가장자리를 크림프하십시오. 양피지로 된 선과 원형으로 채우기. 10 분 동안 구우고, 무게를 제거하고, 5 분 더 구우십시오.
- 파이를 채우십시오 : 오븐을 350도까지 낮추십시오. 옥수수 시럽, 남은 설탕, 계란, 녹은 버터, 버번, 바닐라 및 남은 소금을 큰 그릇에 넣고 따로 보관하십시오. 초콜렛 및 잘게 잘린 견과를 뿌리 껍질의 바닥에 뿌리고 계란 바닐라 혼합물을 꼭대기에 따르십시오. 채워진 파이 위에 장식용 패턴으로 피캔 반쪽을 놓고 황금색이 될 때까지 굽습니다 - 약 45 분. 파이를 와이어 랙에 옮겨 90 분간 식힌다. 파이는 최대 3 일 동안 계속 커버됩니다.
