Slow Down Food Co.와 Cafe의 소유주 인 Rosalie Glauser는 조리법을 나눕니다. 인스턴트 에스프레소를 사용하여 시간을 절약하십시오. 물 한 컵에 2 티스푼을 합칩니다.
칼 / Serv : 261 수확량 : 16 요리 시간 : 1 시간 20 분 총 시간 : 1 시간 20 분 성분 8 온스. 달콤 씁쓸한 초콜렛 4 tsp. 달콤 씁쓸한 초콜렛 2 c. 무거운 크림 2 c. 우유 1 바닐라 콩 6 큰 계란 6 tbsp. 설탕 1/4 c. 에스프레소 c. 무거운 크림 방향- 큰 그릇에 초콜릿 8 온스를 넣으십시오.
- 크림과 우유, 바닐라를 중불로 무르 익게 끓여 서서히 끓입니다.
- 큰 사발에서 계란과 설탕을 함께 털어 내십시오. 뜨거운 우유 혼합물을 달걀 속으로 천천히 꾸준히 흘려 보내고 혼합물을 스튜 냄비에 넣으십시오. 커스터드가 숟가락의 뒤를 덮을만큼 두껍게 될 때까지, 약하게 약동하는 저열로 요리하십시오 - 대략 9 분.
- 열에서 제거하고 초콜렛을 따르십시오. 초콜렛이 완전히 녹을 때까지 약동하십시오. 에스프레소를 저어 약 1/3의 커스터드 컵을 16 개의 커스터드 컵이나 작은 찻잔에 넣고 약 1 시간 동안 식을 때까지 식히십시오.
- 채찍 크림과 남은 초콜릿으로 장식하십시오.
