누가 좋은 브라우니를 좋아하지 않니? 크림 치즈 설탕 장식을 추가하는 것은 과도하게 공상에 빠지기없이 기본적인 브라우니 조리법을 다음 단계에 가지고가는 제일 방법입니다. 이 젖빛 브라 우니는 파티와 다른 많은 행사에 딱 맞습니다. 아이들은 쉽고 빠르게 모여 즐거운 시간을 보내고 아이들과 함께 즐거운 시간을 보내십시오! 이것은 초보자를위한 재미있는 요리법입니다.
필요한 것들
- 베이킹 스프레이
- 무염 버터 7 개 온스 (14 큰술)
- 4 ½ 온스 씁쓸한 초콜렛 (베이킹 칩 또는 다진 것)
- 과립 설탕 1 ¼ 컵
- 3 개의 큰 계란
- 소금 ¼ 찻 숱가락 소금
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액, 분할되는
- 선택 사항 : 에스프레소 파우더 1 큰술
- 다용도 밀가루 5 온스 (1 컵)
- 크림 치즈 8 온스, 실내 온도
- 과자 장수 설탕 1 ½ 컵
- 9x13 베이킹 팬
- 양피지
- 스탠드 믹서 또는 전기 믹서
- 파인 메쉬 스트레이너
- 그릇, 주걱, 털다
1 단계 : 귀하의 성분을 모으십시오
브라우니를 맛보는 데 가장 좋은 재료는 최상의 맛을냅니다. 가능하다면 초콜릿이나 코코아 파우더와 같은 재료는 고려하지 마십시오. 잘게 분쇄 된 일반 에스프레소와 같지 않은 에스프레소 파우더는 선택적인 성분으로 많은 초콜릿 조리법에 엄청난 깊이의 풍미를 더합니다. 온라인 또는 미식가 상점에서 구매할 수 있습니다. 조금은 먼 길을 간다. 그래서 한 컨테이너는 오랫동안 지속될 것이고 향신료 캐비닛에 큰 도움이 될 것이다.
2 단계 : 더블 보일러에서 초콜릿과 버터를 녹입니다.
오븐을 화씨 350도까지 예열하십시오. 9x13 인치 베이킹 팬에 베이킹 스프레이 또는 버터를 뿌리고 양피지 용지를 사용하여 양면이 가장자리에 걸리게하십시오 (이렇게하면 브라우니를 더 쉽게 제거 할 수 있습니다).
버터에 5½ 온스 (11 큰술)의 버터를 큰 그릇에 넣고 약 1 ~ 2 인치의 물로 채워진 중간 스튜 냄비 위에 놓습니다. 열을 중간 정도로 돌려 볼 아래에 증기를 만들고 초콜렛이 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 더위에서 그릇을 제거하십시오.
3 단계 : 나머지 브라우니 성분 추가
매끄러운 때까지 설탕에서, 계란, 소금 및 찻 숱가락 바닐라 추출액 1 개를 차례로 털어 내십시오. 매끄러운 때까지 털다. 사용하는 경우 밀가루, 코코아 파우더 및 에스 프레소 파우더를 들어보십시오. 주걱으로 전환하고 건조한 성분이 완전히 첨가 될 때까지 저어줍니다.
4 단계 : 베이크
준비된 베이킹 팬에 골고루 뿌려서 상단을 평평하게하십시오. 이쑤시개가 중앙에서 청결 할 때까지 30 ~ 35 분 동안 구우십시오.
5 단계 : 냉기 허용
차갑게하십시오 (브라우니가 너무 따뜻하면 설탕에 녹을 것입니다).
6 단계 : 크림 치즈 설탕 요리 준비
브라 우니가 냉각되는 동안 (또는 베이킹하는 동안) 설탕 장식을 준비하십시오. 패들 장착 장치가 장착 된 스탠드 믹서에서 크림 치즈와 버터 3 작은 스푼을 중간 정도의 속도로 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 혼합하십시오. 옆을 긁어 내고 바닐라 추출물의 잔여 찻 숱가락을 추가하십시오. 믹서를 끄고 과자 장수의 설탕을 넣은 다음 믹서를 낮추어 혼합합니다. 설탕이 포함되면 믹서를 몇 분 동안 중간 높이로 돌려 질감을 부드럽게 만드십시오.
경고
크림 치즈가 실온에 있는지 또는 설탕 프로 스팅이 울퉁불퉁한지 확인하십시오.
7 단계 : 서리와 슬라이스
브라우니가 식 었으면 크림 치즈 설탕을 입힌다. 슬라이스하고 서브.
