오랜 전통을 자랑하는 참치 캐서롤이 새로운 모습으로 테이블에옵니다. 우리의 변신 비밀? 물고기에서 파스타를 분리.
칼 / Serv : 526 수확량 : 6 총 시간 : 0 시간 35 분 성분 2 큰술. 올리브 오일, 플러스 1 매체 샬롯 1 tbsp에 대한 더하기. 잘게 다진 신선한 타라곤 2 큰술. 신선한 레몬 주스 3 tbsp. 마른 화이트 와인 1 tsp. 소금 3/4 tsp. 갓 빻은 고추 1 1/2 c. 반반 씩 1 1/2 tbsp. 무염 버터 1/2 파운드 베이비 벨라 버섯 1 c. 판코 빵 부스러기 1 큰 레몬의 풍미 6 야생 참치 스테이크 1/2 파운드 계란 국수- 중 저온 이상의 큰 냄비에 올리브유 1 큰술을 넣습니다. 부드럽고 반투명, 4 분까지 샬롯과 sauté을 추가합니다. 타라곤을 넣고 1 분 더 요리하십시오. 레몬 주스 2 큰술, 화이트 와인, 소금 1/2 작은 술, 찻 숱가락 1 / 4 작은 술을 넣고 혼합물이 거품이 날 때까지 요리하십시오. 절반을 더하고 열을 가해 매체에 끓여 끓게 만듭니다. 그런 다음 혼합물이 두껍게 약간 끓을 때까지 5 분 동안 끓여서 열을 낮추십시오. 열에서 제거하고, 버터 1/2 큰 스푼을 저어주고, 보온하기 위하여 덮으십시오.
- 중간 열에 별도의 큰 냄비에 올리브유 1 큰술과 버터 1 큰술을 넣습니다. 버섯을 넣고 깊은 금빛 갈색까지 6 ~ 8 분 정도 볶습니다. 버섯을 제거하고 내열 보울에 보관하십시오.
- 참치 빵 껍질을 위해, 빵 부스러기, 레몬 향 및 나머지 1/2 찻 숱가락 소금 및 1/2 찻 숱가락 후추를 접시에서 함께 섞으십시오. 각 참치 스테이크 전체에 팻 혼합.
- 스튜 냄판을 닦아 내고, 기름으로 바닥을 덮고 중간 열에 가열하십시오. 참치 스테이크를 추가하고 껍질이 황금색이며 중심이 분홍색이 될 때까지 (측면 당 약 4 분) 분쇄하십시오. 크림 소스, 버섯, 국수를 함께 토스합니다. 참치를 슬라이스하고 파스타와 함께 제공하십시오.
