감귤 나무에 성장합니다.
귤과 satsumas의 차이를 인식하는 데 어려움이 있다면, 당신은 혼자가 아닙니다. 둘 다 USDA에 따르면 더 큰 만다린 오렌지 가족의 구성원이며, 대부분의면에서 유사합니다. 그들의 이름은 서쪽으로가는 길에 각 과일에 의해 취해진 다른 경로를 반영합니다. 감귤은 북아프리카 항구 인 탕헤르 (Tangiers)에 그들의 이름을 썼습니다. 탕헤르 (Tangiers)는 서양 시장으로 옮겨졌고, 처음에는 satsumas가 같은 이름의 일본 지방에서 미국으로 왔습니다.
분류
미 농무부는 만다린을 세 가지 그룹으로 분류하는 시스템을 사용합니다 : 일반적인 만다린, satsumas 및 만다린 하이브리드. 귤은 일반적인 만다린 그룹에 속하며, 클레멘 타인, 댄시, 허니, 픽시, 선 버스트와 같은 귤 종류도 포함됩니다. Satsumas는 일본과 다른 지역에서 재배 된 200 종 이상의 품종과 Kara, Owari 및 Silverhill과 같은 가장 일반적인 미국 품종을 포함합니다. 만다린 하이브리드에는 귤과 포멜로의 교차점 인 탠젤 로스와 귤, 감귤과 오렌지의 십자가가 포함됩니다.
외관
Satsumas는 클레멘 타인 (clementines)과 크기 및 모양이 매우 유사하며 보통 감귤류보다 다소 작습니다. 모두 울퉁불퉁 한 피부를 가질 수 있지만 귤의 피부는 일반적으로 조금 부드럽게 느껴집니다. Satsumas는 가을에 성숙하는 가장 빠른시기에 속하며 때로는 여전히 초록색을 먹을 준비가되어 있습니다. 따라서 저장소에있는 satsumas는 피부에 약간의 녹색을 가지고있을 수 있으며, 때로는 Emerald Green satsuma tangerines로 판매됩니다.
박리 성
Satsumas는 재배자가 "지퍼 피부"라고 부르는 것을 가지고 있습니다. 귤은 손으로 껍질을 벗길 수도 있지만, 얇고 딱딱한 피부는 껍질을 벗기기가 더 어렵습니다. 둘 다 오렌지보다 껍질이 쉽습니다. 껍질을 벗기 쉽지만, "지퍼 피부"는 수확시 문제를 일으킬 수 있습니다. 나무에서 아주 조심스럽게 자르지 않으면 피부가 찢어지고 열매가 매장에 도착하기 전에 과일이 부패 할 수 있습니다.
종자 수
satsumas와 감귤 간의 가장 두드러진 차이점 중 하나는 씨앗 수입니다. 사츠마는 거의 씨없는 것으로 묘사되었거나 과일 당 1.5 개의 씨앗을 가지고 있습니다. 텍사스 Cooperative Extension의 원예사 인 Steve George 박사는 이것을 30 개의 종자를 평균 한 Chengsha 귤 (다른 비슷한 과일)과 대조합니다. 몇 가지 종류의 감귤이 씨가없는 것으로 재배되었지만, 대부분의 종자는 씨앗이 많습니다.
맛
satsuma는 satsuma의 더 낮은 산도 때문에 아마도 감귤보다 더 부드러운 향과 함께 매우 달콤하다고 묘사됩니다. 아이들은 종종 이러한 이유로 귤 위에 satsuma를 선호합니다. 맛은 개인적인 것이지만 많은 성인들은 종종 귤, 산성 맛을 더 많이 띠기 때문에 귤을 선호합니다.
