당신의 유명한 물고기 타코를 요리하기 전에 틸라피아를 씻지 마십시오.
단백질의 좋은 공급원 인 저 칼로리 식품 인 틸라피아는 미국에서 가장 많이 양식되는 양식 어류 중 하나입니다. 다양한 반찬과 요리 기술로 잘 어울리는 부드러운 맛을 제공합니다. 빵을 구울 수 있고, 튀김을하고, 튀김을하거나 튀김을 그릴 수 있습니다. 맛있는 생선 타코와 쌍을 매운맛과 약간 달콤한 소스와 잘 어울립니다. 다른 물고기와 고기처럼, 틸라피아는 음식으로 인한 질병을 일으키는 미생물을 운반 할 수 있습니다.
잠재적 문제
틸라피아는 살모넬라 균, 리스테리아 모노 사이토 겐 (Listeria monocytogenes), 포도상 구균 (Staphylococcus), 이질균 (Sigella) 및 대장균 O157 : H7과 같은 박테리아와 다른 유해한 생물을 수용 할 수 있습니다. 음식으로 인한 질병은 틸라피아와 관련이 없지만 항상 가능성이 있습니다. 안전한 취급 절차를 따르면 이러한 미생물이 당신과 당신의 가족을 아프게하는 것을 막을 수 있습니다.
티라 피아 세척
과일과 채소를 먹기 전에 씻어 먹을 가능성이 있습니다. 왜 생선을 씻지 않으시겠습니까? 귀하의 틸라피아에있을 수있는 박테리아 중 일부는 매우 단단히 부착되어 있으며 흐르는 물은 그들을 제거하지 못합니다. 다른 유형의 박테리아는 쉽게 씻겨 나옵니다.하지만이 유독 한 미생물이 배수구를 사용하지 않고 카운터 및 싱크대로 튀길 수있는 가능성이 있습니다. 이 박테리아가 당신을 아프게 만들 수 있기 때문에, 미 농무부 식품 안전 검사국은 요리하기 전에 틸라피아와 다른 육류를 씻어 내지 말 것을 권장합니다.
박테리아 살해
제대로 틸라피아를 요리하면 잠재적으로 유해한 미생물을 모두 없앨 수 있습니다. 신선 또는 냉동 틸라피아를 준비하든, 화씨 145 도의 내부 온도에 도달 할 때까지 요리하십시오. 디지털 식품 온도계가없는 경우 육체가 불투명해질 때까지 틸라피아를 요리하고 포크로 쉽게 분리하십시오.
무엇을 씻어야 하는가?
틸라피아를 씻어서는 안되지만, 물고기를 준비하는 동안 씻어야 할 것들이 있습니다. 생선을 취급하기 전후에 따뜻한 비눗물로 손을 씻으십시오. 싱크대, 커팅 보드, 접시, 나이프 및 기타 식기류를 포함한 생선과 접촉하는 표면은 뜨거운 비눗물로 철저히 씻어야합니다. 박테리아가 특히 염려되는 경우 1 갤런의 물과 표백제 1 큰술로 만든 용액으로 표면과 도구를 위생 처리 할 수 있습니다.
