이 조리법은 미주리 와인 트레일 (Missouri Wine Trail)을 따라 미주리 주 헤르만 (Hermann)에있는 스톤 힐 와이너리 (Stone Hill Winery)의 빈티지 레스토랑 (Vintage Restaurant)에서 나온 것입니다.
Cal / Serv : 734 수율 : 6 성분 1 1/2 c. 사워 크림 1 큰술. 딜 2 큰술 레몬 주스 1/2 tsp. 소금 6 포크 로스 커틀렛 1 1/2 c. 다목적 밀가루 1 tbsp. 노련한 소금 (예 : Lawry 's) 3 달걀 c. 우유 2 c. 빵 부스러기 6 큰술. 식물성 기름 지시- 딜 소스를 만드십시오 : 사워 크림, 딜, 레몬 주스 및 소금을 매끄러운 때까지 중간 사발에서 함께 털고, 플라스틱 포장으로 덮고, 냉장하십시오.
- 닭 꼬치 구이를 만드십시오 : 열 오븐을 200 ° F에하십시오. 3 개의 중간 크기 얕은 접시에서, 조미하는 소금과 결합 된 가루, 우유로 가볍게 치는 계란 및 빵 부스러기를 두십시오.
- 밀가루 혼합물에 커틀릿 1 개를 털고 과잉 분을 털어 내고 계란 혼합물에 담그고 과다한 물을 털어 내고 빵 부스러기로 덮어 라. 나머지 커틀릿을 반복하고 깨끗한 판으로 옮깁니다.
- 중간 열에는 큰 프라이팬에 기름 3 큰술을 넣으십시오. 갈색으로 갈 때까지 (각 새로운 일괄 처리에 기름을 첨가하면서) 3 개의 일괄 처리로 커틀릿을 요리하십시오 - 양면에 2 ~ 3 분. 배수하고 열을내는 플래터로 옮기고 오븐에서 따뜻하게하십시오. 딜 소스와 함께 뜨거운 봉사.
