버터, 소금, 후추로 간을 한 그릴은 오랫동안 남반구에서 위안이되어 왔습니다. 요즘이 지역 제품은 요리사가이 자생적 인 위안 식품이 미국의 폴렌타 (polenta) 버전이라는 사실을 깨닫게되면서 전국의 메뉴에서 나타나고 있습니다.
칼 / Serv : 262 수확량 : 6 성분 Grits 케이크 : 1 tbsp. 버터 1 큰 양파 2 c. 저지방 우유 1 1/2 c. 퀵 그릿 c. 파르 메산 치즈 강판 2 큰술 잘게 다진 신선한 바질 잎 1/4 tsp. 소금 아스파라거스와 토마토 소스 : 1 큰술. 올리브 오일 파운드 아스파라거스 1 큰술 다진 된 신선한 바 질 잎 2 작은 잘 익은 토마토 1/4 1/4 tsp. 소금 1/4 tsp. 지상 후추 신선한 향미료 sprigs 방향- 몇 시간 또는 하루 전, Grits Cakes : Grase 8 인치 사각형 베이킹 팬에 grits 준비. 2 1/2 쿼트 스튜 냄비에서는, 중간 열에 버터를 녹으십시오. 갈색으로 될 때까지 양파와 sauté를 추가하십시오 - 7 10 분. 끓는 우유와 열을 추가하십시오. 천천히 혼합 할 때까지 지속적으로 저어주는 입자를 첨가하십시오. 파르 메산, 향미료 및 소금을 첨가하십시오; 혼합물이 두껍게 될 때까지 자주 젓고 요리하십시오. 기름을 바른 냄비에 붓는다. 기울이기 팬을 사용하여 균등하게 혼합물을 퍼지십시오. 상온으로 식힌 다음 플라스틱 랩으로 팬을 덮고 약 1 1/2 시간 또는 밤새 회사에 보관하십시오.
- 서빙 10-15 분 전에, 아스파 라 거스와 토마토 소스를 준비하십시오 : 큰 프라이팬에서, 중간 열 에너지에 1 개 큰 스푼 기름을 가열하십시오. 아스파라거스를 추가하십시오; sauté 5 분. 토마토, 바질, 소금 및 고추를 첨가하십시오; 1 분 요리. 약간 식히기 위해 옆으로 두십시오.
- 열 브로일러. 칼로, 냄비의 측면 주위에 그릴을 느슨하게하십시오; 과자 굽는 판에 반전하고 온후하게 unmold. 9 개의 사각형으로 그릿을 자릅니다. 대각선으로 각 사각형을 자르고 2 개의 삼각형 그릴 케이크를 만듭니다. 나머지 스푼 오일과 함께 브러쉬 케이크. 열원에서 1 분 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 4 인치를 불에 태우십시오. 회전하고 갈색 반대편.
- 봉사하기 위해, 6 개의 서빙 접시 각각에 삼각형의 삼각형을 놓습니다. 접시 사이 아스파라거스와 토마토 소스 나누기; 바질 sprigs와 장식.
